Question

（2006?湖北）青少年偏食會影響身體的正常發(fā)育，因為不同的食物能補(bǔ)充人體所需的不同的營養(yǎng)物質(zhì)，如牛奶、魚、瘦肉中富含

蛋白質(zhì)

；稻、麥、馬鈴薯等食品富含

糖類（或淀粉）

；不吃水果、蔬菜會使人體缺乏

維生素

引起新陳代謝紊亂．

Answer 1

分析：根據(jù)各種營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源進(jìn)行分析即可．

解答：解：奶類、魚類、肉類、蛋類、豆類中富含 蛋白質(zhì)；玉米、稻、麥、馬鈴薯等食品富含 糖類（或淀粉）；水果、蔬菜富含 維生素．
故答案為：蛋白質(zhì)，糖類（或淀粉），維生素．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．