（2012?濰坊一模）（1）2011年4月26日，全省最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)重啤集團(tuán)鹽城公司20萬千升重啤項目正式投料生產(chǎn)．
①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．用微觀粒子知識解釋能聞到香味的原因
分子在不斷運(yùn)動
分子在不斷運(yùn)動
．
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化屬于
化學(xué)
化學(xué)
變化（選填“物理”或“化學(xué)”），酵母的作用是
催化
催化
．
③啤酒釀造需要大量軟水．硬水軟化是指除去硬水中的
鈣、鎂化合物（或鈣、鎂離子）
鈣、鎂化合物（或鈣、鎂離子）
，實(shí)驗室常用
肥皂水
肥皂水
試劑區(qū)別軟水和硬水．
④啤酒呈微酸性，過期的啤酒可用來澆灌喜酸花卉．測定啤酒的酸堿度可用
pH試紙
pH試紙
，測定方法
用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，
用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，
即可得到啤酒的pH
即可得到啤酒的pH
．
⑤啤酒貯存和運(yùn)輸時要防止陽光暴曬，原因是
防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO2氣體溢出，使瓶內(nèi)壓強(qiáng)變大，
防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO2氣體溢出，使瓶內(nèi)壓強(qiáng)變大，
導(dǎo)致瓶子爆裂
導(dǎo)致瓶子爆裂
．
（2）分類學(xué)習(xí)是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的方法，通過按一定標(biāo)準(zhǔn)分類研究，往往可以收到事半功倍的效果．
①我們在初中階段將化合物簡單分為氧化物、酸、堿、鹽等．根據(jù)鹽的組成里所含陰、陽離子的特點(diǎn)，可進(jìn)一步將鹽分類并稱為某鹽．例如，組成里含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽，含有鉀離子的鹽稱為鉀鹽，含有銨根離子的鹽稱為銨鹽…．則CaCO
3、Na
2CO
3、K
2CO
3等鹽都屬于
碳酸鹽
碳酸鹽
；它們都能與稀鹽酸反應(yīng)生成
二氧化碳（或CO2）
二氧化碳（或CO2）
氣體，請寫出其中一個反應(yīng)的化學(xué)方程式
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
．
②物質(zhì)燃燒需要三個條件：可燃物、
與氧氣（或O2、或空氣）接觸
與氧氣（或O2、或空氣）接觸
、溫度達(dá)到著火點(diǎn)，這三個條件缺一不可，因此，只要破壞燃燒的條件，就可以實(shí)現(xiàn)滅火．請任舉一例滅火的具體方法：
油鍋著火用鍋蓋蓋滅
油鍋著火用鍋蓋蓋滅
．鐵在潮濕的空氣中易生銹，實(shí)際上是鐵與空氣中的
氧氣
氧氣
、水蒸氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，同理，只要破壞鐵制品銹蝕的條件，就能防銹，請任舉一例防止鐵制品銹蝕的具體方法：
噴漆
噴漆
．
③僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為烴，如烷烴、烯烴、炔烴等．烷烴中最簡單的是甲烷（CH
4），其余隨碳原子數(shù)的增加，依次為乙烷（C
2H
6）、丙烷（C
3H
8）、丁烷（C
4H
10）等．如果烷烴中的碳原子數(shù)為n，則烷烴的化學(xué)式可以用通式
CnH2n+2
CnH2n+2
表示．它們在氧氣中完全燃燒的產(chǎn)物都是二氧化碳和水，試寫出丙烷在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式
．
名校課堂系列答案
小亮同學(xué)對蠟燭（主要成分是石蠟）及其燃燒進(jìn)行了如下活動與探究．請你參與并填寫下列空格：