Question

（5分）膳食合理有利于人體健康，應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識解決問題。

（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（填序號，同下）   。

①綠豆             ②蘋果           ③牛肉         ④胡蘿卜   

（2）右圖所示某品牌的食品包裝袋上的配料，該配料中缺少人體所需的營養(yǎng)素是     ；該產(chǎn)品配料中能提供能量的是    。

（3）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是    。

①合成橡膠手套    ②棉布圍裙    ③不銹鋼炊具   ④塑料保鮮膜

（4）某些物質(zhì)的近似pH為：檸檬汁為2.4、食鹽水為7、肥皂水為10、燒堿溶液為13。旅游時若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），涂抹上述物質(zhì)   可以減輕疼痛。

 

Answer 1

【答案】

（1）①③   （2）水、蛋白質(zhì)     糖類、脂肪    （3）①④    （4）肥皂水

【解析】

試題分析：（1）①綠豆中主要含有糖類和蛋白質(zhì)，所以正確；

②蘋果中主要含有維生素和糖類，所以錯誤；

③牛肉中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確；

④胡蘿卜中主要含有維生素，所以錯誤。故選①③。

（2）人體內(nèi)六大營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水，標(biāo)簽中涉及了油脂、糖類、兩種維生素，乳酸亞鐵為無機(jī)鹽，故缺少水和蛋白質(zhì)。在人體的六大營養(yǎng)素中，只有蛋白質(zhì)、糖類、油脂能氧化釋放能量，故在該產(chǎn)品配料中能提供能量的是糖類和脂肪。

（3）合成材料是指用有機(jī)高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠。

①合成橡膠手套是用合成橡膠制造的，是合成材料，正確；

②棉布圍裙是天然纖維制成的，錯誤；

③不銹鋼是金屬材料，錯誤；

④塑料保鮮膜是用塑料制成的，是合成材料，正確。故選①④

（4）由于蚊蟲能分泌出蟻酸，而肥皂水呈堿性，故肥皂水能和蟻酸反應(yīng)使蟻酸被中和；燒堿溶液雖也為堿性，但因其具有強(qiáng)烈的腐蝕性，不能用作皮膚表面的涂抹。

考點(diǎn)：生命活動與六大營養(yǎng)素，中和反應(yīng)及其應(yīng)用，合成材料的使用及其對人和環(huán)境的影響

點(diǎn)評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，是中考熱點(diǎn)之一，在學(xué)習(xí)過程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會知識，運(yùn)用所學(xué)知識去解決實(shí)際問題。