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        1. 下列食品制作過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化的是

          A.大豆磨漿        B.西瓜榨汁        C.蛋糕切塊       D.木瓜釀酒

           

          【答案】

          D

          【解析】

          試題分析:物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化;化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化。兩者的區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成。大豆磨漿、西瓜榨汁、蛋糕切塊都是物質(zhì)狀態(tài)變化,屬于物理變化;木瓜釀酒是化學(xué)變化。選D。

          考點(diǎn):物理變化和化學(xué)變化的辨別。

          點(diǎn)評(píng):物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成。

           

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          A.大豆磨漿
          B.西瓜榨汁
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          D.木瓜釀酒

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