Question

【題目】閱讀下面的短文，回答問題。

真“氨”不露相

提到氨氣（NH3），我們首先想到的是它具有刺激性氣味，讓人避之不及，其實氨氣在生產(chǎn)中的應用十分廣泛。

氨氣可用于降低黃曲霉的毒性，黃曲霉是世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構(gòu)劃定的一類天然存在的致癌物質(zhì)，存在于花生、玉來等糧油及其制品中。使用氨氣熏蒸法降低食物中滋生的黃曲霉素是食品工業(yè)中常用的方法之一，該方法是利用氨氣與食品中的水反應生成新物質(zhì)一水合氨。一水合氨再與黃曲霧素反應，從而有效地降低黃曲霉的毒性。實驗人員通過實驗尋找氨氣熏蒸法的最佳條件。將50g花生研成粉末，包裹密封并注入氨氣。置于恒溫箱進行熏蒸。圖1是在相同熏蒸時間、氨氣濃度和花生含水量的條件下，熏蒸溫度對降解某種黃曲霉素的影響。

氨氣也可用于吸收二氧化碳。近年來，二氧化碳搜捕與封存被認為是減少二氧化碳排放的有效途徑：氨氣溶于水后形成氨水可作為吸收二氧化碳的新型吸收劑。圖2為工業(yè)吸收二氧化碳的裝置示意圖，實驗研究表明，二氧化碳的脫除率受到反應溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響。當噴霧塔內(nèi)的反應溫度低于40℃時，二氧化碳的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達到85%，大大減少了二氧化碳的排放，降低其對環(huán)境的影響。

（1）氨氣的物理性質(zhì)有______（寫一條），它在生產(chǎn)中的應用有_____________。

（2）氨氣熏蒸法中，氨氣與食品中的水結(jié)合的過程屬于___________（選填“物理變化”或“化學變化”）變化。

（3）依據(jù)圖1回答：

①在25℃~45℃的范圍內(nèi).隨著熏蒸溫度的升高，黃曲霉素的降解率逐漸____________（選填“增大”或“減小”）：

②當溫度為40℃和50℃時，測得降解率分別為84.34%和84.35%，考慮到經(jīng)濟性原則，應選取的最佳熏蒸溫度為___________。

（4）氨水吸收二氧化碳的過程中，從噴霧塔出氣口排放出的氣體中___________（選填“含有”或“不含”）二氧化碳。

（5）下列關(guān)于氨水吸收二氧化碳的相關(guān)說法中正確的是____________（填字母）。

a.吸收過程中噴霧塔內(nèi)的反應溫度對二氧化碳的脫除率沒有影響

b.溫度低于40℃時，噴灑濃度較高的氨水，有助于提升二氧化碳的脫除率

c.減少二氧化碳的排放，可以有效地減緩溫室效應

Answer 1

【答案】具有刺激性氣味 可用于降低黃曲霉的毒性，也可用于吸收二氧化碳 化學變化 增大 40℃ 含有 bc

【解析】

（1）由第二段材料可知，氨氣具有刺激性氣味，屬于物理性質(zhì)，由第三、第四段材料第一句話知，氨氣在生產(chǎn)中可用于降低黃曲霉的毒性，也可用于吸收二氧化碳；

（2）氨氣熏蒸法是利用氨氣與食品中的水反應生成新物質(zhì)一水合氨，是生成新物質(zhì)的反應，故氨氣與食品中的水結(jié)合的過程屬于化學變化變化；

（3）由圖1知：

①在25℃~45℃的范圍內(nèi).隨著熏蒸溫度的升高，黃曲霉素的降解率逐漸增大；

②當溫度為40℃和50℃時，測得降解率分別為84.34%和84.35%，兩者的降解率相差不大，但溫度越高需要的就燃料越多或者需要的供熱條件越苛刻，故考慮到經(jīng)濟性原則，應選取的最佳熏蒸溫度為40℃。

（4）氨水吸收二氧化碳的過程中，二氧化碳的脫除率受到反應溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響。當噴霧塔內(nèi)的反應溫度低于40℃時，二氧化碳的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達到85%，達不到100%， 故從噴霧塔出氣口排放出的氣體中含有二氧化碳；

（5）a. 有材料知，當噴霧塔內(nèi)的反應溫度低于40℃時，二氧化碳的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達到85%，吸收過程中噴霧塔內(nèi)的反應溫度對二氧化碳的脫除率有影響，故a錯誤；

b.有材料知， 當噴霧塔內(nèi)的反應溫度低于40℃時，二氧化碳的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達到85%，因此溫度低于40℃時，噴灑濃度較高的氨水，有助于提升二氧化碳的脫除率，故b正確；

c.減少二氧化碳的排放，可以有效地減緩溫室效應，故c正確；

故選bc。