Question

臨近中考，學(xué)習(xí)緊張．小麗的媽媽為她設(shè)計的“臨考營養(yǎng)早餐”為：豆?jié){、煎雞蛋、牛奶、米飯．你認為該“臨考營養(yǎng)早餐”欠缺（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．糖類
C．維生素C
D．淀粉

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)營養(yǎng)素的種類和營養(yǎng)素的食物來源分析，人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽．
解答：解：豆?jié){中富含水和蛋白質(zhì)，煎雞蛋中含有油脂、蛋白質(zhì)、無機鹽，牛奶中富含蛋白質(zhì)，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，因此“臨考營養(yǎng)早餐”不能提供維生素，因此還欠缺的營養(yǎng)素是維生素．
故選C．
點評：要知道人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，并且要知道常見物質(zhì)中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)．化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的考試中，與生產(chǎn)生活實際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．