Question

【題目】西瓜可清熱解暑、解煩止渴，如圖列出了西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分．
（1）西瓜具有甜味，主要是因?yàn)楹��?/span>的原因．西瓜可食部分中含量最多的物質(zhì)是 ．
（2）“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指（填“單質(zhì)”或“元素”）的質(zhì)量，其中不屬于人體微量元素的是（寫(xiě)出一種）．缺鐵元素可致；缺元素可引起兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴(yán)重可導(dǎo)致侏儒癥．
（3）檢驗(yàn)?zāi)撤N食物中是否含有淀粉可選用（填試劑名稱(chēng)）滴在食物樣品上，觀察是否變色．

Answer 1

【答案】
（1）糖類(lèi)；水
（2）元素；鈣或磷；貧血；鋅
（3）碘酒或碘水；藍(lán)
【解析】解：（1）西瓜具有甜味，主要是因?yàn)楹�有糖�?lèi)的原因，西瓜可食部分中含量最多的物質(zhì)是水． 故填：糖類(lèi)；水．（2）“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指元素的質(zhì)量，其中不屬于人體微量元素的是鈣元素或磷元素．缺鐵元素可致貧血；缺鋅元素可引起兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴(yán)重可導(dǎo)致侏儒癥．
故填：元素；鈣或磷；貧血；鋅．（3）檢驗(yàn)?zāi)撤N食物中是否含有淀粉可選用碘酒或碘水滴在食物樣品上，觀察是否變藍(lán)色．
故填：碘酒或碘水；藍(lán)．