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          近日，專家否認了“味精致癌”的說法。實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微。對此下列認識正確的是

          1. A.
            谷氨酸鈉受熱不分解
          2. B.
            實驗是研究問題的一種有效方法
          3. C.
            大量食用味精有利于身體健康
          4. D.
            谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				B
          A、谷氨酸鈉受熱時能生成焦谷氨酸鈉．故選項錯誤；
          B、實驗是研究問題的最直接、最有效的方法．故選項正確；
          C、谷氨酸鈉受熱分解，能夠產(chǎn)生有害物質(zhì)，所產(chǎn)生的物質(zhì)對人體的身體健康不利大量食用，故選項錯誤；
          D、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是化學變化．故選項錯誤．
          故選B．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          近日，專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微．對此下列認識正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：2011-2012學年安徽省巢湖四中八年級（上）期中化學試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          近日，專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微．對此下列認識正確的是（ ）
          A．谷氨酸鈉受熱不分解
          B．實驗是研究問題的一種有效方法
          C．大量食用味精有利于身體健康
          D．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：2010-2011學年江蘇省鹽城市響水中學九年級（下）第一次月考化學試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          近日，專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微．對此下列認識正確的是（ ）
          A．谷氨酸鈉受熱不分解
          B．實驗是研究問題的一種有效方法
          C．大量食用味精有利于身體健康
          D．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：2006-2007學年江蘇省丹陽市華南實驗學校、江大附中、大港中學聯(lián)考九年級（上）月考化學試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          近日，專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微．對此下列認識正確的是（ ）
          A．谷氨酸鈉受熱不分解
          B．實驗是研究問題的一種有效方法
          C．大量食用味精有利于身體健康
          D．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：2011-2012學年四川省南充市營山縣新店中學九年級（上）第二次月考化學試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          近日，專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微．對此下列認識正確的是（ ）
          A．谷氨酸鈉受熱不分解
          B．實驗是研究問題的一種有效方法
          C．大量食用味精有利于身體健康
          D．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          

			
          

			
          
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