Question

小偉生日，媽媽做了很多菜，小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類(lèi)加入食醋腌制時(shí)產(chǎn)生大量氣泡，引發(fā)了極大的興趣．
查閱資料：“安多夫”是一種嫩肉粉，可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟，其成分中含有碳酸氫（NaHCO₃）．小偉聯(lián)想已經(jīng)學(xué)過(guò)的碳酸鈉（Na₂CO₃），其與碳酸氫鈉比較，組成元素只相差一種元素氫元素，決定與化學(xué)興趣小組的同學(xué)一道，對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)的異同點(diǎn)進(jìn)行初步探究．
提出問(wèn)題：碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？
猜想1：碳酸氫鈉溶液呈堿性．
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1：

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
		猜想是正確的

猜想2：碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2：將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中：（如圖），氣球迅速脹大，說(shuō)明碳酸氫鈉能與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．請(qǐng)寫(xiě)出碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式

 

．

交流與討論1：通過(guò)上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小偉同學(xué)得出結(jié)論：
碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)相似．
其他同學(xué)對(duì)小偉的結(jié)論提出質(zhì)疑，認(rèn)為兩者組成不完全相同，化學(xué)性質(zhì)應(yīng)有區(qū)別．于是，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并進(jìn)
行以下甲、乙兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如右圖所示，請(qǐng)你參與，完成下列表格中的空白．
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3：

	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
實(shí)驗(yàn)甲	取少量碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，   ．	1．試管壁上有水珠． 2．	反應(yīng)生成了   和二氧化碳．
實(shí)驗(yàn)乙	取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作．		碳酸鈉受熱不分解

交流討論2：
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)甲寫(xiě)出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式

 

；
（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究大家明白了，碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)既有相同之處，又有不同之處，物質(zhì)的組成是決定物質(zhì)

 

的重要因素之一．
（3）“安多夫”在使用和貯存過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題

 

（至少說(shuō)出一點(diǎn)）．

Answer 1

分析：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1：用酚酞檢驗(yàn)溶液是否呈堿性解答．
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2：用質(zhì)量守恒定律寫(xiě)碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式；
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3：從右邊裝置可看出是檢驗(yàn)碳酸氫鈉和碳酸鈉的熱穩(wěn)定性，再結(jié)合二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，試管內(nèi)壁有小水珠，分析解答．
交流討論2：根據(jù)實(shí)驗(yàn)3的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象總結(jié)出生成物，書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式；物質(zhì)的性質(zhì)決定用途和儲(chǔ)存方法解答剩余兩個(gè)空．

解答：解：【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1】：堿能使酚酞變紅色，故可用酚酞檢驗(yàn)溶液是否呈堿性，故答案：

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
取少量碳酸氫鈉溶液2-3滴，滴無(wú)色酚酞試液	溶液變紅色	猜想正確
其它正確方法亦可

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2】：根據(jù)試管壁有小水珠和澄清的石灰水變渾濁，知碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng)生成水和二氧化碳，故答案：
NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑．
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3】：分析實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的內(nèi)容，本實(shí)驗(yàn)是為檢驗(yàn)碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性．故實(shí)驗(yàn)甲中的實(shí)驗(yàn)步驟是加熱并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中．根據(jù)現(xiàn)象1試管壁有水珠，實(shí)驗(yàn)結(jié)論1填有水生成．在據(jù)結(jié)論生成二氧化碳知實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是澄清石灰水變渾濁．實(shí)驗(yàn)乙據(jù)步驟和結(jié)論知無(wú)明顯現(xiàn)象．故答案：

	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
實(shí)驗(yàn)甲	加熱，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中．	2． 石灰水變渾濁	水生成
實(shí)驗(yàn)乙		無(wú)明顯現(xiàn)象

【交流與討論2】根據(jù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3的結(jié)論知（1）答案：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑
物質(zhì)的性質(zhì)決定用途和儲(chǔ)存方法故答案：（2）性質(zhì)．（3）干燥密封、陰涼處，避免與酸性物質(zhì)接觸等等．

點(diǎn)評(píng)：典型的實(shí)驗(yàn)探究題，熟練掌握元素化合物的知識(shí)才能較快解答．