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          蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和面粉發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是（　�。�
          A．NaOHB．Ca（OH）2C．NaHCO3D．NaCl
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A、氫氧化鈉具有極強(qiáng)的腐蝕性，不能用于食品，故A錯(cuò)誤；
          B、氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品，故B錯(cuò)誤；
          C、碳酸氫鈉受熱能分解產(chǎn)生二氧化碳且能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，是發(fā)酵粉的主要成分，故C正確；
          D、氯化鈉不能與酸反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
          故選C．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          4、蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          24、蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色粉末，混合在面團(tuán)中后，既能中和發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，，這種白色粉末可能是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2012?恩施州）蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和面粉發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：2013年四川省廣元市中考化學(xué)模擬試卷（六）（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是（ ）
          A．NaOH
          B．NaHCO3
          C．Ca（OH）2
          D．NaCl
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：2010年江蘇省蘇州市中考化學(xué)模擬試卷（十四）（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是（ ）
          A．NaOH
          B．NaHCO3
          C．Ca（OH）2
          D．NaCl
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案