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        1. (2007?懷化)“母親節(jié)”前夜,小敏為了給媽媽一份愛(ài)的回報(bào),決定自己做饅頭為家人準(zhǔn)備第二天的早餐,可揉面時(shí)不小心放多了食堿(主要成份中有NaHCO3),她可用來(lái)除去多余食堿的調(diào)料是( 。
          分析:碳酸氫鈉熱穩(wěn)定性差,能和顯酸性的物質(zhì)反應(yīng)生成鹽、水和二氧化碳.
          解答:解:食醋中含有醋酸,醋酸顯酸性,能和碳酸氫鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳,所以她可用食醋來(lái)除去多余食堿.
          故選:B.
          點(diǎn)評(píng):物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì),物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
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