Question

某同學(xué)測定了一些食物的pH如下．根據(jù)表中數(shù)據(jù)判斷有關(guān)說法正確的是

食物	蕃茄	橘子	雞蛋清	牛奶	玉米
pH	4	3	8	6	8

1. A.
   胃酸過多的病人適宜多吃橘子
2. B.
   牛奶和雞蛋清都顯堿性
3. C.
   番茄的酸性比橘子強
4. D.
   橘子汁能使紫色石蕊試液變紅

Answer 1

D
分析：溶液的pH等于7時，呈中性；當(dāng)溶液的pH大于7時，呈堿性；當(dāng)溶液的pH小于7時，呈酸性；pH小于7時，pH越小，酸性越強；石蕊試液遇酸性溶液變紅色．
解答：A、胃酸過多的人最宜進食的食物應(yīng)該是顯弱堿性的食物，橘子顯酸性，故應(yīng)少食用橘子；故選項說法錯誤．
B、牛奶的pH小于7，顯酸性；雞蛋清的pH大于7，顯堿性；故選項說法錯誤．
C、番茄的pH為4，橘子的pH為3；pH小于7時，pH越小，酸性越強，故番茄的酸性比橘子弱；故選項說法錯誤．
D、橘子汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅色；故選項說法正確．
故選D．
點評：本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運用所學(xué)知識進行解題的能力，掌握溶液的酸堿性和溶液PH的關(guān)系是正確解題的關(guān)鍵．