Question

許多植物的果實(shí)和花瓣中含有色素�，F(xiàn)提取幾種植物的果實(shí)或花瓣的汁液，用稀酸、稀堿和水逐一檢驗(yàn)，現(xiàn)象記錄如下表。

植物的汁液	在酸性溶液中	在水中	在堿性溶液中
牽�；�	紅色	紫色	藍(lán)色
萬(wàn)壽菊	黃色	黃色	黃色
胡蘿卜	橙色	橙色	橙色
玫瑰	淺紅色	淺紅色	綠色

 
(1)上述植物的汁液不能用來(lái)區(qū)別稀酸和稀堿溶液的是       、       。(填植物的名稱)
(2)手工制作一朵紙玫瑰花，用pH＝12的某種溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均勻地涂在紙玫瑰花上，紙花會(huì)變成       色。
(3)與實(shí)驗(yàn)中常用的指示劑石蕊的變色原理相似的是       。(填植物的名稱)

Answer 1

(1)萬(wàn)壽菊 胡蘿卜 (2)綠 (3)牽牛花

(1)植物的汁液只有在稀酸和稀堿的溶液中呈現(xiàn)的顏色不同，才能用來(lái)區(qū)別兩者。分析題中表格信息，可以看出萬(wàn)壽菊、胡蘿卜在酸性、堿性溶液中呈現(xiàn)的顏色相同，故不能用來(lái)區(qū)別兩者。
(2)pH＝12的溶液呈堿性，玫瑰的汁液遇到堿性溶液呈綠色。
(3)酸能使紫色石蕊試液變紅，堿能使紫色石蕊試液變藍(lán)，四種植物的汁液中牽�；ǖ淖兩�原理與石蕊相似。