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        1. 【題目】下列做飯過(guò)程中聯(lián)想到的知識(shí)正確的是( 。

          A.紫甘藍(lán)絲加醋后汁液變紅是物理變化

          B.鐵鍋、鋁鍋、鋼鍋都是金屬材料制成的

          C.高壓鍋?zhàn)鲲埵斓目,是因(yàn)闅鈮涸龃,沸點(diǎn)降低

          D.切肉前磨刀會(huì)因減小受力面積而減小壓強(qiáng)

          【答案】B

          【解析】

          A.紫甘藍(lán)絲加醋后汁液變紅的過(guò)程中有新物質(zhì)生成,發(fā)生的屬于化學(xué)變化,故錯(cuò)誤;

          B.金屬材料包括純金屬與合金,所以鐵鍋、鋁鍋、鋼鍋都是金屬材料制成的,故正確;

          C.高壓鍋?zhàn)鲲埵斓目,是因(yàn)闅鈮涸龃螅悬c(diǎn)升高,故錯(cuò)誤;

          D.切肉前磨刀會(huì)因減小受力面積而增大壓強(qiáng),故錯(cuò)誤。

          故選:B。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
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          B.生鐵、黃金、不銹鋼都是合金

          C.海波、松香、玻璃都是晶體

          D.氯化鈉溶液、石墨、銅都是導(dǎo)體

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