分析：A、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結構的性質(zhì)進行分析判斷．
B、活性炭具有吸附作用，能夠吸附色素和異味．
C、工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒．
D、根據(jù)硫磺會產(chǎn)生二氧化硫進行分析．
解答：解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結構，對人體有害，會危害人體健康；故選項說法錯誤．
B、活性炭具有吸附作用，能夠吸附色素和異味，常用來除去冰箱中的異味；故選項說法正確．
C、工業(yè)酒精中含有的甲醇有毒，故用工業(yè)酒精勾兌的白酒不能飲用；故選項說法錯誤．
D、硫磺熏蒸產(chǎn)生的蒸汽及硫磺燃燒后產(chǎn)生的二氧化硫?qū)θ梭w有劇毒；故選項說法錯誤．
故選B．
點評：與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識是中考熱點，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、重金屬鹽、黃曲霉素等）即可正確解答此類題．
