Question

【題目】下列做法，正確的是（ ）

A. 用洗潔精洗去石灰水試劑瓶內(nèi)壁的白膜B. 發(fā)酵后的面團中加入燒堿做饅頭

C. 液化氣泄漏時關(guān)閉閥門并開窗通風D. 用甲醛浸泡海產(chǎn)品殺菌和保鮮

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、洗潔精具有乳化功能，能乳化油污，不能乳化石灰水試劑瓶內(nèi)壁的白膜（碳酸鈣），故A錯誤；

B、燒堿具有很強的腐蝕性，發(fā)酵后的面團中不能加入燒堿做饅頭，故B錯誤；

C、液化石油氣和氧氣混合在遇到明火時會發(fā)生爆炸，所以液化氣泄漏時，要先關(guān)閉閥門再開窗通風，不能用電，防止產(chǎn)生電火花引起火災(zāi)，故C正確；

D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故D錯誤。故選C。