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           制作饅頭時，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會發(fā)黃，且口感不好。為除去過多的面堿，做饅頭時可加入適量的（   ）
          A．食醋B．食鹽C．料酒D．味精
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
           A 
           
          試題分析：制作饅頭時，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會發(fā)黃，且口感不好。為除去過多的面堿，應加入能與碳酸鈉反應的食醋，使過量的碳酸鈉轉化為醋酸鈉和水、二氧化碳，故做饅頭時可加入適量的食醋，故答案選擇A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：推斷題
			
          

						
          ）氯化鈉是日常生活中的必需品，某氯化鈉樣品中除含氯化鈉外，還含有少量的CaCl2和MgCl2以及不溶性雜質．以下是提純該樣品的操作流程圖．

          請回答下列問題：
          （1）操作X的名稱是　            　．
          （2）Y溶液中溶質的化學式是　                　．
          （3）上述操作流程中共發(fā)生　         　個復分解反應．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          現(xiàn)有a、b、c、d四種無色溶液，分別是碳酸鉀溶液、硫酸溶液、氯化鋇溶液、鹽酸中的一種。兩兩混合后出現(xiàn)下圖所示的現(xiàn)象，請確定a、b、c、d分別是
          A．硫酸溶液、碳酸鉀溶液、氯化鋇溶液、鹽酸
          B．氯化鋇溶液、鹽酸、碳酸鉀溶液、硫酸溶液
          C．碳酸鉀溶液、硫酸溶液、鹽酸、氯化鋇溶液
          D．鹽酸、硫酸溶液、碳酸鉀溶液、氯化鋇溶液
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：推斷題
			
          

						
          （7分）某化學興趣小組的同學在老師的指導下，開展如下探究活動。
          探究一：A、B、C、D分別是碳酸鈉、氫氧化鈉、氫氧化鈣、硫酸鈉中的一種，它們之間的轉化關系如圖一所示。（“→”表示物質之間的轉化關系，“—”表示物質之間可以發(fā)生化學反應）

          （1）四種物質中，屬于鹽類的物質是               （填化學式，下同）
          （2）物質D是                  。
          探究二：設計一個優(yōu)化的實驗方案，驗證某氯化鈉溶液中混有碳酸鈉、硫酸鈉和氫氧化鈉并提純氯化鈉，其實驗流程及部分實驗現(xiàn)象如下圖二所示。

          （3）樣品溶液的pH      7（填“大于”、“等于”或“小于”），試劑甲是              溶液；
          （4）第Ⅲ步實驗中還可觀察到的現(xiàn)象是                                             ；
          （5）證明藥品中含有氫氧化鈉的證據(jù)是                                             ；第Ⅳ步所得濾液中除指示劑外，還含有的溶質是                                     。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列離子能在水溶液中大量共存的一組是
          A．Fe+、K+、NO3-、OH-B．H+、Na+、HCO3-、Cl-
          C．Ba2+、NH4+、Cl-、SO42-,D．Na+、K+、NO3-、SO42-,
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          （6分）化學小組同學在實驗室發(fā)現(xiàn)了三瓶無標簽待區(qū)分的白色固體，標為A、B、C分別是碳酸鈉、硫酸鈉、碳酸鈣中的一種。（提示：可溶性的鋇鹽有毒）

          【提出問題】如何區(qū)分出三種物質?
          【進行實驗】甲、乙兩位同學進行了如下實驗：
          步驟一：甲、乙的實驗設計與操作相同，分別取A、B、C 瓶中的樣品少量于試管中，試管編號對應記為1、2、3號，加等量的水，觀察到2號中產生白色渾濁，1、3號中得到無色溶液。
          步驟二：甲、乙的實驗操作如下圖所示：

          【表達與交流】乙認為甲的實驗無法區(qū)分1、3號溶液，理由是（1）                
                                                                     。
          【證據(jù)與結論】經過思考，甲在步驟二的基礎上，繼續(xù)向1、3號管中加入足量稀鹽酸，1號中產生的明顯現(xiàn)象是（2）                 ，產生此現(xiàn)象的化學方程式為（3）                。乙同學在區(qū)分1、3號中的溶液時選擇的與甲不同類別的某試劑是（4）           。兩位同學通過實驗都區(qū)分出了三種固體。請將三種固體物質的化學式分別標在廣口瓶的標簽上（5）。
          【反思與評價】對比甲、乙的實驗，請你從安全性、簡約性的角度對甲或乙同學的實驗進行評價 （6）                                               。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質長期露置于空氣中，因發(fā)生化學變化而變質的是（    ） 
          A．濃硫酸B．濃鹽酸C．氯化鈉D．氫氧化鈉
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          物質間的轉化不能一步完成的是
          A．Mg → MgOB．H2SO4 → HCl
          C．KNO3 → Ca(NO3)2D．Na2CO3 → NaOH
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          （8分）．海水是巨大的資源寶庫。下圖是綜合利用海水制備的一些產品的流程：

          （1）操作a 的名稱是        ，在實驗室中完成此項操作需要的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和      。
          （2）步驟①中用蒸發(fā)結晶法而不采用降溫結晶法的理由是                 。
          （3）步驟④應加入的物質是            。
          （4）請寫出步驟②、③發(fā)生反應的化學方程式：
          ②                                      ，③                                        。
          

			
          

			
          
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