Question

常見食物pH的近似值范圍如下表．下列說法不正確的是（　�。� 常見食物 橘子汁 泡菜 酸牛奶 雞蛋清 pH（近似值） 3.0～4.0 3.2～3.6 6.3～6.6 7.6～8.0

A．橘子汁能使石蕊溶液變紅

B．雞蛋清顯堿性

C．酸牛奶比橘子汁的酸性強(qiáng)

D．胃酸過多的人應(yīng)少吃泡菜

Answer 1

分析：當(dāng)溶液的pH等于7時，呈中性；當(dāng)溶液的pH大于7時，呈堿性；當(dāng)溶液的pH小于7時，呈酸性，當(dāng)溶液的pH小于7時，隨著pH的減小酸性增強(qiáng)．根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可知，橘子汁呈酸性，泡菜呈酸性，酸牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性．

解答：解：A、橘子汁呈酸性，石蕊試液在酸性溶液中變紅，故A正確；
B、雞蛋清的pH為7.6～8.0，呈弱堿性，故B正確；
C、酸牛奶和橘子汁的pH都小于7，顯酸性，酸牛奶的pH比橘子汁的pH大，酸性比橘子汁弱，故C錯誤；
D、泡菜的pH為3.2～3.6，呈酸性，胃酸過多的人不宜多吃，故D正確．
故選C．

點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．