Question

化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中（圖1），能提供大量維生素的是

 

（填字母序號）；

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指

 

（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是

 

（填“骨質疏松”或“貧血”）；
（3）廚房中的下列物品中（圖2），所使用的主要材料屬于天然纖維的是

 

（填字母序號）；
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

 

的功能；
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是

 

（填“食醋”或“食鹽水”）；
（6）小華要檢驗煮粽子的自來水是硬水還是軟水，可以用

 

；生活中降低水的硬度常用的方法是

 

；
（7）盛裝過原料的塑料袋隨意丟棄，造成的危害是

 

．

Answer 1

分析：人體的六大營養(yǎng)物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素缺少時，就會出現(xiàn)不同的病癥，水果、蔬菜中含有大量的維生素．加鈣牛奶中的“鈣”是指鈣元素，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質疏松；棉布圍裙屬于天然纖維，塑料和橡膠屬于合成材料；我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用；廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是食醋，因為碳酸鈣與醋酸反應生成醋酸鈣和水和二氧化碳；區(qū)分硬水和軟水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；降低水的硬度的方法是：在生活中是加熱煮沸，在實驗室中是蒸餾；塑料袋隨意丟棄，會造成白色污染．

解答：解：（1）維生素缺少時，就會出現(xiàn)不同的病癥，水果、蔬菜中含有大量的維生素，故答案為：A
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指鈣元素，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質疏松，故答案為：元素；骨質疏松；
（3）棉布圍裙屬于天然纖維，塑料和橡膠屬于合成材料，故答案為：C
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用，故答案為：乳化
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是食醋，因為碳酸鈣與醋酸反應生成醋酸鈣和水和二氧化碳，故答案為：食醋
（6）區(qū)分硬水和軟水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；降低水的硬度的方法是：在生活中是加熱煮沸，在實驗室中是蒸餾；故答案為：肥皂水；煮沸；
（7）塑料袋隨意丟棄，會造成白色污染，故答案為：白色污染

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系、白色污染等，基礎性比較強．食品在現(xiàn)實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．