Question

化學與生活緊密聯(lián)系，請用所學的化學知識回答下列問題．
（1）豆腐中含有蛋白質，蛋白質屬于    （填序號）
A、無機物     B、有機物     C、鹽
（2）當房屋起火時，消防人員在滅火時使用高壓水槍噴水將火撲滅，水在撲火過程中的作用    ．
（3）生石灰是一種白色塊狀固體，可用于食品干燥．干燥原理（用化學方程式表示）：    ；干燥包裝袋上有“不能食用”的字樣，其原因是    ．

Answer 1

【答案】分析：根據已有的知識進行分析，蛋白質屬于有機物，燃燒的條件是可燃物與氧氣接觸，溫度達到可燃物的著火點，氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣并放出熱量，氫氧化鈣具有腐蝕性．
解答：解：（1）蛋白質屬于有機物，所以本題答案為：B；
（2）在滅火的過程中，水能降低溫度到可燃物的著火點以下，所以本題答案為：降低可燃物的溫度至著火點以下；
（3）生石灰能與水反應生成氫氧化鈣，此反應為放熱反應，生成的氫氧化鈣具有腐蝕性，所以本題答案為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂，CaO與水反應放出大量的熱，同時生成Ca（OH）₂有腐蝕作用．
點評：本題考查了常見物質的類別和性質，題目較為簡單，完成此題，可以依據已有的知識進行即可．