Question

【題目】小軍利用周末去外婆家做客，外婆家座落在有“梯田王國”之美譽的紫鵲界．
（1）中午，外婆做了一頓別致的午餐，有：①紅米煮的飯，②水煮稻花魚，③竹筍炒臘肉，④涼拌醋黃瓜．其中富含糖類的是 ． （填序號）
（2）做飯菜用的水就是從山洞中引米的山泉水．你認(rèn)為小軍可以通過入米判斷山泉水是硬水還是軟水．
（3）做菜用的炊具是一口鐵鍋，鐵鍋能用于做菜是利用了鐵具有良好的 性． 鐵鍋的手柄是用塑料做的，塑料屬于（填“金屬材料”或“合成材料”）
（4）用完午餐后，小軍主動幫外婆洗碗．用洗潔精去除餐具上的油污是利用了洗潔精的作用．

Answer 1

【答案】
（1）①
（2）肥皂水
（3）導(dǎo)熱；合成材料
（4）乳化
【解析】解：（1）紅米煮的飯中富含有淀粉，屬于糖類；（2）硬水和軟水的鑒別方法是用肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；（3）鐵鍋能用于做菜是利用鐵的導(dǎo)熱性；塑料屬于合成材料．（4）洗潔精洗油污屬于乳化原理． 所以答案是：（1）①；（2）肥皂水；（3）導(dǎo)熱；合成材料；（4）乳化．
【考點精析】本題主要考查了硬水與軟水和金屬的物理性質(zhì)及用途的相關(guān)知識點，需要掌握硬水和軟水的鑒別方法：用肥皂水，有浮渣產(chǎn)生或泡沫較少的是硬水，泡沫較多的是軟水；金屬的物理性質(zhì)： （1）常溫下一般為固態(tài)（汞為液態(tài)），有金屬光澤．（2）大多數(shù)呈銀白色（銅為紫紅色，金為黃色）（3）有良好的導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性才能正確解答此題．