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        1. 下列說法正確的是( 。
          A.受霉菌污染的黃豆只要連續(xù)煮半小時,就對人體無害了
          B.灼燒頭發(fā)和棉紗線會產(chǎn)生相同的氣味
          C.烹調(diào)魚時會產(chǎn)生多種氨基酸,因此味道鮮美
          D.人們只要攝入足夠的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水就可以滿足健康的需要
          A受霉菌污染的黃豆含有有毒的黃曲霉素,不能食用,所以A錯誤.
          B頭發(fā)中主要含有蛋白質(zhì),而棉紗線中主要含有纖維素,二者成分不同,燃燒氣味也不同,所以B錯誤.
          C魚的主要成分是蛋白質(zhì),能水解成氨基酸,味精的主要成分就是氨基酸,味道鮮美,所以C正確.
          D人體必需的營養(yǎng)素共有六種,除蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水外,還有維生素,所以D錯誤.
          故選C.
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          汁液 在不同液體中的顏色變化
          蒸餾水 稀酸溶液 稀堿溶液
          紫卷心菜 藍(lán)紫色 紅色 綠色
          牽; 紫色 紅色 藍(lán)色
          胡蘿卜 橙色 橙色 橙色
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          20、下列說法正確的是(  )

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          2、下列說法正確的是( 。

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