Question

小李同學(xué)在學(xué)習(xí)了有關(guān)維生素的知識(shí)后，自制了一張《維生素C》知識(shí)小卡片，但不完整，請(qǐng)你幫他填寫(xiě)表中空格的內(nèi)容。

《維生素C》知識(shí)小卡片
分子結(jié)構(gòu)		化學(xué)式
相對(duì)分子質(zhì)量	176
Vc的性質(zhì)	能溶于水，在加熱或堿性環(huán)境中易被氧化而破壞
Vc的存在	綠色蔬菜（如黃瓜、生菜）、水果（如柑橘）
食用黃瓜時(shí)注意事項(xiàng)
保存Vc片注意事項(xiàng)

 

Answer 1

【答案】

C₆H₈O₆        加醋涼拌、生食     保存在陰涼干燥處

【解析】由維生素C的分子結(jié)構(gòu)可知：1個(gè)維生素C分子含有6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和6個(gè)氧原子，因此維生素C的化學(xué)式為C₆H₈O₆．

維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量為12×6+1×8+16×6=176

由于維生素C能溶于水、在加熱或堿性環(huán)境中易被氧化而破壞，因此食用黃瓜時(shí)最好生食；保存時(shí)要防潮、低溫、防堿性物質(zhì)．