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          下列做法會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的是
          A．用石灰水保存鮮蛋B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
          C．在食鹽中加入適量碘酸鉀D．蒸饅頭時(shí)加入適量的碳酸氫鈉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          A、氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成堅(jiān)硬的碳酸鈣，把蛋殼上的小孔堵住，防止蛋緩慢氧化變質(zhì)或細(xì)菌侵入變質(zhì)，且碳酸鈣無毒，所以正確；
          B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，所以錯(cuò)誤；
          C、．碘元素是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會(huì)患甲狀腺腫，所以正確；
          D、碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，也能受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使食品疏松多孔，可作發(fā)酵粉，所以正確。
          故答案為B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列做法不會(huì)危害人體健康或不存在安全隱患的是
          A．冬天用燃?xì)鉄崴飨丛钑r(shí)，門窗緊閉B．廚房中燃?xì)庑孤⿻r(shí)，迅速打開排氣扇
          C．用亞硝酸鈉（NaNO2）代替食鹽烹調(diào)D．兒童和老年人在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)鈣
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          下圖是某鹽廠生產(chǎn)的一種食用鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字。請(qǐng)仔細(xì)閱讀、分析圖中的信息，然后回答有關(guān)問題。
          配料：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀（總含量：500克）
          成分：氯化鈉 >88%
          鈣（以Ca計(jì)）0.5%—1.3%
          碘（以I計(jì)）（20—50）mg/kg
          （1）食用這種鹽比食用精鹽對(duì)人體健康有益，原因是                            
          （2）有人說：“食用鹽中的碳酸鈣、碘酸鉀等添加劑越多越好。”你認(rèn)為這種說法對(duì)嗎？          
          （填 “對(duì)”或“不對(duì)”）
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述不正確的是（    ）
          A．唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑B．人體的能量全部由糖類提供
          C．食用加碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大D．蔬菜、水果等富含維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列化學(xué)物質(zhì)與人的生命活動(dòng)有關(guān)的敘述中，不正確的是
          A．糖類是人類食物中主要的供能物質(zhì)
          B．一氧化碳會(huì)與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人中毒
          C．夏天出汗多，要及時(shí)補(bǔ)充食鹽和水，以調(diào)節(jié)體液平衡
          D．劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)人體代謝加快，產(chǎn)物中的二氧化碳不能及時(shí)排出，使血液的pH增大
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界�！安�、米、油、鹽、醬、醋、糖”等都是化學(xué)物質(zhì)。請(qǐng)根據(jù)你所掌握的化學(xué)知識(shí)，結(jié)合廚房中的常用物質(zhì)，回答下列問題：
          （1）食鹽是廚房中最重要的調(diào)味品，如果食鹽中不加碘，則碘缺乏地區(qū)的人可能會(huì)患
          （2）為了全民的健康，我國(guó)推廣使用強(qiáng)化鐵醬油，這里的“鐵”指的是       。（填“單質(zhì)”、“元素”或“原子”）；
          （3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是                          。
          （4）當(dāng)人們有胃酸過多的病癥時(shí)，可用小蘇打治療。請(qǐng)寫出其化學(xué)方程式
                                                                            。
          （5）白糖和紅糖的主要成分都是蔗糖（C12H22O11）。用        可將紅糖脫色變成白糖，
          這利用了該物質(zhì)的        性；
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          利用家庭生活用品也可以開展實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng).下列實(shí)驗(yàn)僅利用家庭用品不可能完成的是
          A 蛋白質(zhì)在加熱的條件下失去生理活性
          B 檢驗(yàn)花生油中是否摻有少量“地溝油”
          C 檢驗(yàn)加碘食鹽中是否含有碘單質(zhì)
          D 用食醋除去熱水瓶的水垢
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法符合科學(xué)常識(shí)的是
          A．綠色食品不含任何化學(xué)物質(zhì)
          B．室內(nèi)著火，應(yīng)立即開窗通風(fēng)
          C．用肥皂水檢驗(yàn)室內(nèi)燃?xì)夤艿赖男孤c(diǎn)
          D．燃?xì)鉄崴髦邪惭b強(qiáng)排風(fēng)裝置是為了防止CO2中毒
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          化學(xué)就在我們身邊，它能改善我們的生活。請(qǐng)從“A.聚乙烯、 B. 氫氧化鈣、 C食醋、D. 生石灰、E.碳酸鈉、F. 甲烷”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空。
          （1）廚房調(diào)味品中pH小于7的是        （2）能用作食品干燥劑的是      
          （3）可以制成食品包裝袋的是            （4）用于配制波爾多液的堿     
          （5）侯氏聯(lián)合制堿法中的“堿”是       （6）最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物       
          

			
          

			
          
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