Question

化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是

A

（填字母序號）；
A．蔬菜              B．牛奶              C．大米
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指

元素

（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是

骨質疏松

．
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是

C

．
A．塑料保鮮膜        B．橡膠手套         C．棉布圍裙
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

乳化

的功能；
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是

食醋

（填“食醋”或“食鹽水”）．
（6）肉類常用塑料袋盛裝．聚乙烯塑料無毒，可用來生產食品袋、保鮮膜，聚乙烯塑料屬于

熱塑性

（選填“熱固性”或“熱塑性”）塑料．
（7）為減少隨意丟棄塑料制品引起的“白色污染”，采取的措施有

尋找新的可分解的替代品

（寫一條即可）．

Answer 1

分析：（1）根據維生素的食物來源判斷；
（2）根據加鈣牛奶中鈣的存在形式和鈣的生理作用回答；
（3）根據材料的分類及各種材料間的區(qū)別判斷；
（4）根據洗滌油污的原理，即溶解和乳化作用原理回答；
（5）根據水垢的成分及性質分析；
（6）熱塑性塑料是指塑料加工固化冷卻以后，再次加熱仍然能夠達到流動性，并可以再次對其進行加工成型，據此加工；
（7）廢舊塑料回收再利用或使用可降解塑料有利于保護環(huán)境，據此回答．

解答：解：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質，大米富含糖類；
（2）組成物質的基本成分是元素，加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，缺鈣會骨質疏松等；
（3）塑料保鮮膜是一種塑料，不是纖維，橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的，棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維；
（4）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數小湯滴，即乳化作用，所以用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能；
（5）由于水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，都能與酸反應．所以，廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是醋酸；
（6）保鮮膜，聚乙烯塑料屬于熱塑性塑料；
（7）減少“白色污染”的方法有：塑料減量使用；回收再利用；尋找新的可分解的替代品如淀粉餐具等．
故答案為：（1）A；（2）元素、骨質疏松；（3）C；（4）乳化；（5）食醋；（6）熱塑性；（7）尋找新的可分解的替代品

點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年考試的熱點，在學習過程中要注意理論聯系實際．