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          （10昆明6.）食品安全關(guān)系人民的健康，下列做法或說(shuō)法正確的是
          A．用工業(yè)用鹽NaNO2腌制火腿B．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
          C．食用清水洗過(guò)的霉變大米D．水果中含有豐富的維生素，有益人類健康
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          A、工業(yè)鹽亞硝酸鈉有毒，不能食用，故A錯(cuò)誤，
          B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯(cuò)誤，
          C、霉變的大米中產(chǎn)生了黃曲霉素，它有毒，不能食用，故C錯(cuò)誤，
          D、維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康，故D正確．
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          請(qǐng)利用化學(xué)知識(shí)填空（2分）
          （1）衣服上沾由的油污，可用汽油洗去，是因?yàn)槠湍躝______________（填“溶解”或“乳化”）油污。
          （2）喝了冰鎮(zhèn)汽水以后，常常會(huì)打嗝。這種現(xiàn)象說(shuō)明氣體的溶解度與_________有關(guān)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （2011安徽蕪湖，13題）食品安全至關(guān)重要，我們應(yīng)科學(xué)合理地使用食品添加劑。
          （1）人體從食物中攝取的元素不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑予以補(bǔ)充，例如，加鐵醬油，可以補(bǔ)充人體鐵攝入不足。請(qǐng)?jiān)倥e一例             ；
          （2）國(guó)家禁止在面粉中添加過(guò)氧化鈣，過(guò)氧化鈣的化學(xué)式為CaO2，其中鈣元素的化合價(jià)為+2，則氧元素的化合價(jià)為       ；
          （3）過(guò)氧化鈣不能做面粉添加劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應(yīng)生成氧氣和氫氧化鈣，請(qǐng)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：                    ；其中氫氧化鈣用途廣泛，請(qǐng)寫出其中一項(xiàng)：                     。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：問(wèn)答題
			
          

						
          （2010浙江溫州30）檢測(cè)發(fā)現(xiàn)許多蔬菜中含有亞硝酸鹽，當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到一定量時(shí)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。生活中，蔬菜有室溫貯存和低溫貯存兩種方式。蔬菜中的亞硝酸鹽含量在貯存過(guò)程中是如何變化的？某興趣小組同學(xué)提出了兩種假設(shè)：
          假設(shè)一：蔬菜存放過(guò)程中，亞硝酸鹽的含量一直升高。
          假設(shè)二：蔬菜存放相同時(shí)間，冰箱貯存比室溫貯存產(chǎn)生的亞硝酸鹽要少。
          他們選用新鮮的黃瓜、番茄、青椒三種蔬菜分別采用室溫貯存、冰箱貯存進(jìn)行研究。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，獲得數(shù)據(jù)整理如下表: 
           
          (1)有同學(xué)分析表中數(shù)據(jù)，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)結(jié)果不支持假設(shè)一，他的依據(jù)是： ▲  。
          (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果支持假設(shè)二。查閱資料得知，蔬菜中的硝酸鹽通過(guò)代謝作用可轉(zhuǎn)化為亞硝酸
          鹽。請(qǐng)你利用新陳代謝的相關(guān)知識(shí)，對(duì)“蔬菜存放相同時(shí)間，冰箱貯存比室溫貯存產(chǎn)生
          的亞硝酸鹽要少”這一現(xiàn)象作出一種解釋： ▲ 。
          (3)結(jié)合本實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)于新鮮的黃瓜、番茄、青椒，就亞硝酸鹽含量而言，你認(rèn)為何時(shí)食用比較合適？ ▲ 。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （10湖北省恩施市4）下列對(duì)相應(yīng)現(xiàn)象或事實(shí)的解釋不正確的是
          選項(xiàng)
          		現(xiàn)象或事實(shí)
          		解    釋
          A
          		金剛石和石墨的性質(zhì)差異較大
          		兩者的原子排列方式不同
          B
          		酒香不怕巷子深
          		分子不斷的運(yùn)動(dòng)
          C
          		壞血病和骨質(zhì)疏松癥
          		都是因?yàn)槿扁}
          D
          		用鐵、鋁制作炊具；用干冰進(jìn)行人工降雨；用銅制作導(dǎo)線
          		都是利用物質(zhì)的物理性質(zhì)
           
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （10天津市16）.化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系。現(xiàn)有氦氣、氧氣、食鹽、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸銨，請(qǐng)按下列要求填空：
          （1）可供給人類呼吸的氣體是_____________;
          （2）烹飪時(shí)用作調(diào)味品的是________
          （3）可用作氮肥的是________            
          （4）天然氣的主要成分是________
          （5）可用作冰箱除味劑的是_______
          （6）可充入霓虹燈內(nèi)且通電時(shí)會(huì)發(fā)出有色光的氣體是___________
          （7）綠色植物進(jìn)行光合作用吸收的是_____________
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：問(wèn)答題
			
          

						
          （2011年貴州安順，9題）化學(xué)與人體健康密切相關(guān)，請(qǐng)根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)及了解的生活常識(shí)填空；
          （1）人類從食物中攝取的六大類營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類和         、      
          （2）若人體內(nèi)缺鐵就會(huì)導(dǎo)致            ；若缺碘會(huì)引起                  ；
          （3）市售麥片中含有微量極細(xì)的還原鐵粉，飲用這種麥片后，鐵在胃液中變?yōu)閬嗚F鹽的化學(xué)反應(yīng)方程式是                                           。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2010·甘肅蘭州，7）學(xué)習(xí)化學(xué)的目的并不在于要成為化學(xué)家，重要的是善于用化學(xué)知識(shí)去分析、解決生產(chǎn)生活中的問(wèn)題。從化學(xué)的角度看，下列說(shuō)法中正確的是
          A．夜晚發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即開燈檢查
          B．人們每天的飲食中都應(yīng)有蔬菜、水果，其目的是補(bǔ)充蛋白質(zhì)
          C．撲滅電器、圖書檔案等火災(zāi)最適宜的滅火器是液態(tài)二氧化碳滅火器 
          D．炒菜時(shí)油鍋著火，可立即加水滅火
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (5分)化學(xué)就在我們身邊,現(xiàn)有下列幾種物質(zhì):①二氧化碳  ②酒精  ③食鹽④氫氣   ⑤稀硫酸,請(qǐng)用序號(hào)填空。
          （1）廚房中常用的調(diào)味品是    ；
          （2）形成酸雨的物質(zhì)是            ；
          （3）最清潔的燃料是          ；  
          （4）汽車鉛蓄電池中含有的物質(zhì)是     ；
          （5）用作消毒劑的有機(jī)物是       ；
          

			
          

			
          
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