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          泰安的豆腐聞名遐邇。豆腐制作是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          【資料】下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
          

          請回答下列問題：
          (1)上述工藝流程中，磨漿屬于________(填“物理”或“化學(xué)”)變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是__________。
          

          (2)除水、無機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有_______，含人體所需的微量元素是________。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (1)物理；過濾
          (2)糖類、油脂、蛋白質(zhì)；鐵
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          14、泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
          

          


          
成分
水
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
鈣
磷
鐵
維生素B1
維生素B2
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于
          物理
           （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是
          過濾
          ．

          （2）除水、無機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有
          糖類、油脂、蛋白質(zhì)
          ，含人體所需的微量元素是
          鐵
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
          成分水蛋白質(zhì)油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

          （2）除水、無機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：泰安
				題型：填空題
			
          

						
          泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
          

          


          
成分
水
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
鈣
磷
鐵
維生素B1
維生素B2
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

          精英家教網(wǎng)

          （2）除水、無機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2010年第二十屆“天原杯”全國初中學(xué)生化學(xué)素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Ω傎悾ê腺悈^(qū)）初賽試卷（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
          成分水蛋白質(zhì)油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

          （2）除水、無機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2009年山東省泰安市中考化學(xué)試卷（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          （2009?泰安）泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
          成分水蛋白質(zhì)油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

          （2）除水、無機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
          

			
          

			
          
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