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          鮮肉是日常生活中主要食品之一，其新鮮度可以通過測(cè)試pH來判斷．據(jù)資料，pH與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉pH：5.8～6.2；次新鮮肉pH：6.3～5.6；變質(zhì)肉pH6.7以上．新鮮肉在變質(zhì)過程中酸性強(qiáng)弱的變化為
          

          [　　]
          


          

          

          A．變?nèi)?/FONT>
          		


          B．變強(qiáng)
          		

          

          

          C．不變
          		


          D．無(wú)法確定
          		

          

          

          
			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				答案：A
          解析：
          		


          解析：pH＞7，溶液為堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)；pH＜7，溶液為酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)．變質(zhì)肉的pH為6.7以上，與新鮮肉的pH5.8～6.2相比，顯然pH增大，酸性減弱，故答案為A．

          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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