Question

一些食物的近似PH如下：葡萄3.5-4.5，蘋(píng)果2.9-3.3，牛奶6.3-6.6，雞蛋清7.6-8.0．下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．胃酸過(guò)多的人應(yīng)多食蘋(píng)果
B．葡萄汁能使紫色石蕊變紅
C．牛奶和雞蛋清為堿性物質(zhì)
D．蘋(píng)果汁的酸性比葡萄汁弱

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性．
石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍(lán)，遇中性溶液不變色．
當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，隨著pH的減小酸性增強(qiáng)．
解答：解：A、蘋(píng)果的pH小于7，顯酸性，胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋(píng)果．錯(cuò)誤；
B、葡萄汁的pH小于7，顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅．正確；
C、牛奶的pH小于7，顯酸性，雞蛋清的pH大于7，為堿性物質(zhì)．錯(cuò)誤；
D、蘋(píng)果汁的pH小于葡萄汁的pH，酸性比葡萄汁強(qiáng)．錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．