Question

（2006?湘西州）我州盛產(chǎn)的板栗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食品，其中含量較高的是淀粉等糖類，糖類在人體內(nèi)的生理作用是

提供能量和維持恒定體溫

．  另經(jīng)測(cè)定板栗中還含有較豐富的鐵、鈣等元素，人體缺鐵會(huì)引起

貧血

．

Answer 1

分析：人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)和維持恒定體溫．人體缺鐵會(huì)引起貧血；人體缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松．

解答：解：在六大營(yíng)養(yǎng)中，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)和維持恒定體溫．人體缺鐵會(huì)引起貧血；人體缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松．
故答案為：提供能量和維持恒定體溫；貧血

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．食品在現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．