Question

29、某�；瘜W(xué)興趣小組的同學(xué)經(jīng)查閱資料知道：淀粉在適當(dāng)溫度和酸催化條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟�，葡萄糖溶液與新制的氫氧化銅共煮，可生成紅色的氧化亞銅（Cu₂O）．為探究淀粉在不同溫度下轉(zhuǎn)化為葡萄糖的程度，他們每人都進(jìn)行了如下兩步實(shí)驗(yàn)：
步驟1．用一支大試管取一定量淀粉與水混合，再加入適量的稀硫酸，搖勻，加熱到一定的溫度．實(shí)驗(yàn)過程中，各人控制溫度不同，加熱持續(xù)時(shí)間相同．
步驟2．然后用兩支小試管各取少量大試管內(nèi)的反應(yīng)混合物，在其中一支小試管（編號(hào)為A）內(nèi)滴加NaOH溶液至呈強(qiáng)堿性，再滴入4～5滴CuSO₄溶液，并加熱至沸；在另一支小試管（編號(hào)為B）內(nèi)滴加2～3滴碘水．觀察并記錄現(xiàn)象．
（1）由于各人控制的溫度不同，出現(xiàn)了下列三種情況．請(qǐng)你根據(jù)已學(xué)知識(shí)，幫助他們完成下列實(shí)驗(yàn)情況匯總表．

	現(xiàn)象	結(jié)論
第一種情況	A試管中 B試管中	淀粉沒有轉(zhuǎn)化為葡萄糖
第二種情況	A試管中 B試管中
第三種情況	A試管中 B試管中	淀粉完全轉(zhuǎn)化為葡萄糖

（2）在步驟2中A試管內(nèi)所加NaOH溶液的作用是

中和稀硫酸、制備氫氧化銅沉淀、使混合液呈堿性

．

Answer 1

分析：在原題所給信息的基礎(chǔ)上，根據(jù)結(jié)論分析現(xiàn)象，再結(jié)合碘遇淀粉變藍(lán)色分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論．

解答：答：淀粉在適當(dāng)溫度和酸催化條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵�葡萄糖溶液與新制的氫氧化銅共煮，可生成紅色的氧化亞銅（Cu₂O），根據(jù)第一種情況的結(jié)論淀粉沒有轉(zhuǎn)化為葡萄糖，故A試管內(nèi)無(wú)紅色沉淀，B試管種有淀粉，碘遇淀粉變藍(lán)色，故試管內(nèi)的溶液變藍(lán)色．第三種情況淀粉全部轉(zhuǎn)化為葡萄糖，故A試管中生成了氧化亞銅，故現(xiàn)象為藍(lán)色沉淀變紅色，B試管內(nèi)無(wú)淀粉存在故溶液不變藍(lán)色．然后由于第二種情況介于第一種與第三種情況之間所以結(jié)論為淀粉部分轉(zhuǎn)化為葡萄糖，B試管內(nèi)有一部分淀粉，故第二種情況的現(xiàn)象：A：藍(lán)色沉淀變紅色，B：溶液變藍(lán)色．故（1）答案：

	現(xiàn)象	結(jié)論
第一種情況	A試管中：無(wú)紅色沉淀 B試管中：溶液變藍(lán)色
第二種情況	A試管中：藍(lán)色沉淀變成紅色 B試管中：溶液變藍(lán)色	淀粉部分轉(zhuǎn)化為葡萄糖
第三種情況	A試管中：藍(lán)色沉淀變成紅色 B試管中：溶液不變藍(lán)色

因?yàn)椴襟E一中加入了硫酸，不除去酸就不能產(chǎn)生氫氧化銅藍(lán)色沉淀，所以加的氫氧化鈉開始于溶液中的稀硫酸反應(yīng)，稀硫酸反應(yīng)完后氫氧化鈉在與加入的硫酸銅反應(yīng)生成氫氧化銅沉淀，在堿性溶液中氫氧化銅與淀粉反應(yīng)生成氧化亞銅和葡萄糖．故（2）答案：中和稀硫酸、制備氫氧化銅沉淀、使混合液呈堿性

點(diǎn)評(píng)：本題是實(shí)驗(yàn)分析題，考查酸堿知識(shí)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的填寫，綜合性強(qiáng)，知識(shí)點(diǎn)明確清晰．