Question

1、下列日常生活中的現象屬于物理變化的是（　�。�

A、雞蛋清受熱凝固

B、切開后的蘋果，不久表面產生一層咖啡色物質

C、食用醋敞口放置一段時間質量減少

D、花生米發(fā)霉

Answer 1

分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區(qū)別是是否有新物質生成．

解答：解：A、蛋白質在高溫條件下能變性，給雞蛋白溶液加熱，可看到蛋白質凝固成白色固體，有新物質生成，屬于化學變化．故選項錯誤；
B、蘋果“生銹”是果肉里的物質（酚和酶）與空氣中的氧氣發(fā)生了一系列的反應，生成咖啡色的物質，有新物質生成，屬于化學變化．故選項錯誤；
C、食醋具有揮發(fā)性，敞口放置一段時間質量減少，沒有新物質食醋，屬于物理變化．故選項正確；
D、霉變食物生成了有毒物質，有新物質生成，屬于化學變化．故選項錯誤．
故選C．

點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化．