Question

15、下列關(guān)于淀粉與油脂的說(shuō)法不正確的是（　�。�

A、在人體中緩慢氧化后都能釋放出能量

B、都是由C、H、O三種元素組成的

C、常溫下都呈固態(tài)

D、分子組成和結(jié)構(gòu)都不相同

Answer 1

分析：分析淀粉與油脂的元素組成、常溫下的狀態(tài)、分子的結(jié)構(gòu)等方面的知識(shí)，了解其性能．

解答：解：油脂和淀粉的元素組成相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成的；但是它們的分子組成和結(jié)構(gòu)不同．它們都是在人體中經(jīng)過(guò)緩慢氧化釋放出能量；油脂在常溫下一般呈液態(tài)．
故選C

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．