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          （2010?長沙）干魚片、牛肉干等食物中富含的營養(yǎng)素是
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          ．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的食物來源回答，蛋白質(zhì)一般存在于動物肌肉、皮膚、和大豆、花生等植物種子中．
          解答：解：蛋白質(zhì)一般存在于動物肌肉、皮膚、和大豆、花生等植物種子中，干魚片、牛肉干屬于動物肌肉，所以富含蛋白質(zhì)．
          故答案為：蛋白質(zhì)．
          點(diǎn)評：民以食為天，健康飲食是現(xiàn)代入的追求，所以六大營養(yǎng)素和某些化學(xué)元素與人體健康知識便成為化學(xué)考查熱點(diǎn)，特別是關(guān)于營養(yǎng)素的代謝過程、生理作用、缺乏癥、食物來源、合理膳食的原則，在歷年中考中出現(xiàn)頻度極高．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2010年湖南省長沙市中考化學(xué)試卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          （2010?長沙）干魚片、牛肉干等食物中富含的營養(yǎng)素是 ．
          

			
          

			
          
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