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        1. 【題目】紫甘藍(lán)是大眾愛吃的蔬菜,含有豐富的花青素,花青素遇酸性溶液變紅色,遇堿性溶液變藍(lán)色,在涼拌紫甘藍(lán)絲時,觀察到菜絲變成紅色,可能是加入了下列哪種調(diào)味品(
          A.食鹽
          B.味精
          C.食醋
          D.香油

          【答案】C
          【解析】解:花青素遇酸性溶液變紅色,遇堿性溶液變藍(lán)色,在涼拌紫甘藍(lán)絲時,觀察到菜絲變成紅色,可知該調(diào)味品顯酸性,因此是食醋,而食鹽、味精、香油都不顯酸性; 故選項(xiàng)為:C.

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】人們常說蘋果中含有豐富的鐵,這里的“鐵”指的是(
          A.元素
          B.分子
          C.原子
          D.離子

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】下列各組物質(zhì)中,前者是純凈物,后者是混合物的是(
          A.糖水、白酒
          B.鐵礦石、氧氣
          C.冰水混合物、鹽水
          D.氮?dú)狻⒀鯕?/span>

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】生活中的很多現(xiàn)象與變化有關(guān),下列屬于物理變化的是(
          A.食物變質(zhì)
          B.高爐煉鐵
          C.干冰升華
          D.光合作用

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】下列物質(zhì)中,由分子構(gòu)成的是(
          A.水
          B.汞
          C.金剛石
          D.氯化鈉

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】只含有一種元素的物質(zhì)( )
          A.可能是純凈物也可能是混合物
          B.可能是單質(zhì)也可能是化合物
          C.一定是純凈物
          D.一定是一種單質(zhì)

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】搜救犬能根據(jù)人體發(fā)出的氣味發(fā)現(xiàn)埋在地震廢墟中的幸存者,這能說明( )
          A.分子在不斷運(yùn)動
          B.分子間有間隔
          C.分子可以再分
          D.分子比原子大

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】括號內(nèi)是區(qū)別下列各組常見物質(zhì)的方法,其中錯誤的是( )
          A.白酒和食醋(聞氣味)
          B.氧氣與二氧化碳(燃著的木條)
          C.食鹽和葡萄糖(嘗味道)
          D.鐵與銀(看顏色)

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】取用8mL 液體,應(yīng)選用( )
          A.100mL量筒
          B.50mL量筒
          C.10mL量筒
          D.5mL量筒

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          同步練習(xí)冊答案