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          （1）牛奶中常添加維生素D，以促進鈣的吸收，這里的“鈣”是指______．（填字母代號）
          A、分子　　　　　　B、元素　　　　　　 C、單質(zhì)　　　　　　　D、原子
          （2）豆?jié){中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分數(shù)．請根據(jù)下表回答：
          成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素A
          質(zhì)量分數(shù)/%96.01.80.71.10.10.030.00050.015
          ①豆?jié){中______是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中______是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				解：（1）維生素D能促進鈣的吸收，這里的“鈣”是以化合態(tài)的性質(zhì)存在的，指的是鈣元素；
          （2）①蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中，糖類是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素，糖類分解能釋放大量的能力．
          故答案為：（1）B；（2）①蛋白質(zhì)；②糖類．
          分析：（1）由元素的概念進行分析解答即可；
          （2）根據(jù)豆?jié){的成分和各營養(yǎng)素的性質(zhì)及作用分析；
          點評：本題難度不大，在了解元素的存在形式和各營養(yǎng)素的性質(zhì)即可正確回答．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          23、《中國剪報》報道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強，還可促進鈣的吸收．
          （1）喝酸牛奶后，胃容物的pH
          減小
          （選填“增大”或“減小”）
          （2）下表為牛奶和含乳飲料的部分國家標(biāo)準(zhǔn)．“別把含乳飲料當(dāng)作牛奶喝”，是因為含乳飲料中
          蛋白質(zhì)
          等營養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
          

          


          
項目
滅菌牛奶
含乳飲料
          

          

全脂
部分脫脂
脫脂
項目
指標(biāo)
          

          
脂肪%
≥3.1
1.0～2.0
≤0.5
脂肪%≥
1.0
          

          
蛋白質(zhì)%
≥2.9
蛋白質(zhì)%≥
1.0
          

          
非脂乳固體%
≥8.1
糖精 g/l≤
0.15
          （3）牛奶中常添加維生素D，以促進鈣的吸收，這里的“鈣”是指
          B
          ．
          A．分子        B．元素         C．單質(zhì)        D．原子
          （4）維生素D化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，需要密封保存．由此想到，在化學(xué)實驗室也有一些由于類似原因需要密封保存的藥品，試舉一例
          NaOH等
          （寫化學(xué)式）．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2011?株洲模擬）（1）牛奶中常添加維生素D，以促進鈣的吸收，這里的“鈣”是指
          B
          B
          ．（填字母代號）
          A、分子            B、元素             C、單質(zhì)              D、原子
          （2）豆?jié){中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分數(shù)．請根據(jù)下表回答：
          

          


          
成分
水
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
鈣
磷
鐵
維生素A
          

          
質(zhì)量分數(shù)/%
96.0
1.8
0.7
1.1
0.1
0.03
0.0005
0.015
          ①豆?jié){中
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中
          糖類
          糖類
          是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：株洲模擬
				題型：填空題
			
          

						
          （1）牛奶中常添加維生素D，以促進鈣的吸收，這里的“鈣”是指______．（填字母代號）
          A、分子            B、元素             C、單質(zhì)              D、原子
          （2）豆?jié){中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分數(shù)．請根據(jù)下表回答：
          

          


          
成分
水
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
鈣
磷
鐵
維生素A
          

          
質(zhì)量分數(shù)/%
96.0
1.8
0.7
1.1
0.1
0.03
0.0005
0.015
          ①豆?jié){中______是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中______是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2011年湖南省株洲市八校聯(lián)合九年級質(zhì)量檢查化學(xué)試卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          （1）牛奶中常添加維生素D，以促進鈣的吸收，這里的“鈣”是指    ．（填字母代號）
          A、分子            B、元素             C、單質(zhì)              D、原子
          （2）豆?jié){中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分數(shù)．請根據(jù)下表回答：
          成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素A
          質(zhì)量分數(shù)/%96.01.80.71.10.10.030.00050.015
          ①豆?jié){中    是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中    是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素．
          

			
          

			
          
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