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        1. 【題目】飲食健康是人們普遍的生活追求,下列說法正確的是( )

          A.為了防止食用魷魚變質(zhì),用甲醛水溶液浸泡存放

          B.為了防止攝入鋅不足引起疾病,過量服用補(bǔ)鋅藥劑

          C.為了防止黃曲霉素對人體的危害,絕對不能食用霉變食物

          D.為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美,添加過量的亞硝酸鈉

          【答案】C

          【解析】

          試題A、甲醛有毒,所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用魷魚,故A錯誤;

          B、防止攝入鋅不足引起疾病,適量服用補(bǔ)鋅藥劑,而不是過量,故B錯誤;

          C、為防止黃曲霉素對人體的危害,絕對不能食用霉變食物,故C正確;

          D、亞硝酸鈉有毒,所以不能為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美而添加過量的亞硝酸鈉,故D錯誤.

          故選:C

          練習(xí)冊系列答案
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