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        1. 魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦,要減少這種苦味.用來洗滌的最佳物質是( )
          A.水
          B.純堿
          C.食鹽
          D.食醋
          【答案】分析:掌握酸的化學性質,知道能與酸發(fā)生反應的常見物質.
          解答:解:根據(jù)題意可知,要減少苦味,應該選擇一種能夠和膽汁酸發(fā)生反應的物質,已知酸類物質可以和酸堿指示劑、活潑金屬、金屬氧化物、堿、某些鹽發(fā)生化學反應,而且碳酸鹽一定能與酸發(fā)生反應,故選B
          點評:主要考查了酸的化學性質,主要培養(yǎng)學生分析問題、應用知識解決問題的能力.
          練習冊系列答案
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          (2006?福建)魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦,要減少這種苦味,用來洗滌此魚肉的最佳物質是(  )

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          魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦,要減少這種苦味.用來洗滌的最佳物質是( )
          A.水
          B.純堿
          C.食鹽
          D.食醋

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          魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦,要減少這種苦味.用來洗滌的最佳物質是( )
          A.水
          B.純堿
          C.食鹽
          D.食醋

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          魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦,要減少這種苦味.用來洗滌的最佳物質是( )
          A.水
          B.純堿
          C.食鹽
          D.食醋

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