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        1. 精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情

          【題目】如表是小濱制定的食譜單,為使營養(yǎng)均衡,在“你的補充”欄可以選填的食物是(

          主食

          米飯、饅頭

          菜肴

          炒雞塊、紅燒魚、油炸花生米

          飲料

          牛奶

          你的補充


          A.煎豆腐
          B.炸大蝦
          C.涼拌黃瓜
          D.蛋糕

          【答案】C
          【解析】解:人體需要的六大營養(yǎng)物質:蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水;結合題意,米飯、饅頭中富含淀粉,淀粉屬于糖類;燒雞塊、紅燒魚、花生米中含有油脂、蛋白質和無機鹽,可知食物中維生素含量較少;故為使營養(yǎng)搭配更加合理,需要補充富含維生素的食物. A.豆腐中富含蛋白質,故選項錯誤.
          B.炸大蝦中富含蛋白質,故選項錯誤.
          C.涼拌黃瓜中富含維生素,故選項正確.
          D.蛋糕中富含淀粉,淀粉屬于糖類;還富含油脂,故選項錯誤.
          故選C.

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