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          黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          因在酸性條件下，維生素C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時可向其中加入少量的醋；高溫時黃瓜中維生素損失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳．故本題答案為：加醋涼拌．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          27、黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：同步題
				題型：問答題
			
          

						
          黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（1）（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（5）（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？
          

			
          

			
          
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