分析：分解反應(yīng)一種基本的化學(xué)反應(yīng)類型，其使用范圍必須是化學(xué)變化，且是指由一種物質(zhì)生成另外兩種或兩種以上物質(zhì)的反應(yīng)．
解答：解：分解反應(yīng)必須是化學(xué)變化，且其特征符合“一變多”即反應(yīng)物是一種生成物是多種．
A、蒸發(fā)食鹽水得到水和食鹽是物理變化談不上化學(xué)反應(yīng)類型；
B、燃燒乙炔生成二氧化碳和水反應(yīng)物是乙炔和氧氣，不是分解反應(yīng)．
C、高錳酸鉀加熱會生成錳酸鉀二氧化錳和氧氣，其特征符合“一變多”，是分解反應(yīng)；
D、蒸發(fā)液態(tài)空氣制得氮氣和氧氣是物理變化談不上化學(xué)反應(yīng)類型；
故選C
點評：本題主要考查反應(yīng)類型方面的知識，解答時要分析反應(yīng)物和生成物的種類，然后再根據(jù)各種反應(yīng)類型的概念方面進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
