Question

食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）包裝熟食制品常加入防腐劑．丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學(xué)式為C₃H₅O₂Na，丙酸鈉是由

 

種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為

 

；
（2）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于

 

（填序號(hào)）；
①酸           ②堿           ③鹽         ④氧化物
（3）某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵，來(lái)吸收包裝袋中的氧氣，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g，計(jì)算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣

 

g．
（提示：反應(yīng)的化學(xué)方程式為：4Fe+3O₂+6H₂O═4Fe（OH）₃  ）

Answer 1

分析：（1）根據(jù)化學(xué)式來(lái)判斷該物質(zhì)的組成元素，根據(jù)各原子的相對(duì)原子質(zhì)量可以求出該分子的相對(duì)分子質(zhì)量；
（2）根據(jù)生石灰和二氧化硅的化學(xué)式觀察規(guī)律，得出結(jié)論；
（3）根據(jù)反應(yīng)物和生成物及其質(zhì)量守恒定律可以書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式，根據(jù)化學(xué)方程式與鐵粉的質(zhì)量進(jìn)行有關(guān)方面的計(jì)算．

解答：解：（1）根據(jù)丙酸鈉的化學(xué)式可以知道丙酸鈉是由四種元素組成的，其相對(duì)分子質(zhì)量為：12×3+1×5+16×2+23=96
（2）生石灰和二氧化硅的化學(xué)式分別為：CaO、SiO₂，它們都由兩種元素組成，并且一種為氧元素，故為氧化物；
解：鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵的化學(xué)方程式為：4Fe+3O₂+6H₂O═4Fe（OH）₃；
設(shè)該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣的質(zhì)量為X．
4Fe+3O₂+6H₂O═4Fe（OH）₃．
224 96
1.4g x

224

1.4g

=

96

x

解得：x=0.6g
故答案為：（1）三；96；（2）④；（3）0.6g．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生活，也服務(wù)于生活，與生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題．解答本題要掌握化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)方法和相關(guān)方面的計(jì)算方法，只有這樣才能對(duì)問(wèn)題做出正確的判斷．