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          每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：
          成分水糖類檸檬酸蛋白質(zhì)脂肪維生素鈣、磷、鐵、鋅等元素
          質(zhì)量g/100mL87.012.00.950.90.20.080241.8
          （1）橙汁的pH______（填“＞7”“=7”“＜7”）；
          （2）橙汁中含人體所需的金屬元素是______等；
          （3）除水和無機(jī)鹽外，橙汁中含有的營養(yǎng)物質(zhì)還有______等．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				解：（1）橙汁中含有檸檬酸，檸檬酸是酸性物質(zhì)．故橙汁的pH＜7；
          （2）橙汁中的金屬元素有鐵、鋅、鈣；
          （3）橙汁中含有人體所需的六大營養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽．
          故答案為：（1）＜7；（2）鐵、鋅、鈣；（3）糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素．
          分析：（1）根據(jù)檸檬酸是酸性物質(zhì)．故橙汁的pH＜7；
          （2）根據(jù)元素的分類或金屬的名稱的意義進(jìn)行分析；
          （3）根據(jù)所需的六大營養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽進(jìn)行比較解答．
          點(diǎn)評：本題考查食物的營養(yǎng)成分及含有的微量元素，同時要明白橙汁中含檸檬酸呈酸性的常識．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          12、我省“贛南臍橙”被國家質(zhì)檢總局授予“地理標(biāo)志產(chǎn)品”．每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：

          （1）橙汁的pH
          ＜7
          （填“＞7”“=7”“＜7”）；
          （2）橙汁中含人體所需的微量元素是
          鐵、鋅
          等；
          （3）除水和無機(jī)鹽外，橙汁中含有的營養(yǎng)素還有
          糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          妮妮從2007年第八期《半月談》上獲悉，贛州市成為我國生態(tài)農(nóng)業(yè)示范市，其模式為“豬一沼一果”、“豬一沼一稻”、“豬一沼一菜”，通過發(fā)展這種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，可提高農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源．其中“豬一沼一果”就是將豬的糞便轉(zhuǎn)化成沼氣可用來照明，燒水、煮飯，沼渣、沼液可作為臍橙的肥料．根據(jù)以上信息和我們掌握的知識回答下列問題：
          （1）農(nóng)村使用沼氣對建設(shè)社會主義新農(nóng)村的意義是
           
          ．
          （2）下列敘述正確的是（
           
          ）
          A．用燈火實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)人是否可入沼氣池中清洗沼氣池．B．沼氣是一種不可再生能源．
          C．沼氣泄漏，遇明火可能會發(fā)生爆炸．            D．沼渣屬于化學(xué)肥料．
          （3）沼氣的主要成分是甲烷，其在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為
           
          ．
          （4）用沼肥種植的臍橙個大味甜．經(jīng)檢測每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：
          


          
成分
水
糖類
檸檬酸
蛋白質(zhì)
脂肪
維生素
鈣、磷、鋅等
          

          
質(zhì)量（g）
87.0
12.0
0.95
0.9
0.2
0.08024
1.8
          ①橙汁中含有鈣、磷、鋅等1.8g/100mL，這是鈣、磷、鋅是指（
           
          ）
          A．分子    B．原子     C．元素          D．單質(zhì)
          ②根據(jù)上表提供的信息，你認(rèn)為橙汁的pH
           
          （填“＜7”、“=7”、“＞7”）；理由是
           
          ．
          ③橙汁中富含維生素C，多吃臍橙可以防止（
           
          ）
          A．壞血��；B．大脖子��； C．貧血�。� D．齲齒．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          12、每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：
          

          


          
成分
水
糖類
檸檬酸
蛋白質(zhì)
脂肪
維生素
鈣、磷、鐵、鋅等元素
          

          
質(zhì)量g/100mL
87.0
12.0
0.95
0.9
0.2
0.08024
1.8
          （1）橙汁的pH
          ＜7
          （填“＞7”“=7”“＜7”）；
          （2）橙汁中含人體所需的金屬元素是
          鈣、鐵、鋅
          等；
          （3）除水和無機(jī)鹽外，橙汁中含有的營養(yǎng)物質(zhì)還有
          糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素
          等．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2013?莒南縣一模）我市盛產(chǎn)臍橙，味美可口，享譽(yù)省內(nèi)外．臍橙是我市標(biāo)志性特產(chǎn)之一．經(jīng)測定，每100mL臍橙橙汁中除水外，一些成分的平均質(zhì)量如下表：
          

          


          
成分
糖類
檸檬酸
蛋白質(zhì)
維生素
鈣、鐵、磷、鋅等
          

          
質(zhì)量g/mL
11.50
1.03
0.90
0.08
1.3
          （1）橙汁的pH
          ＜
          ＜
          7（填“＜”、“=”或“＞”）．
          （2）六大營養(yǎng)素中除水和無機(jī)鹽外，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
          脂肪
          脂肪
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          我市武進(jìn)、金壇、溧陽都有生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目，其中一種模式為“豬--沼--果”、“豬--沼--稻”、“豬--沼--菜”，通過發(fā)展這種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，可提高農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源．其中“豬--沼--果”就是將豬的糞便轉(zhuǎn)化成沼氣可用來照明、燒水、煮飯，沼渣、沼液可作為臍橙的肥料．根據(jù)以上信息和我們掌握的知識回答下列問題：
          （1）沼氣的主要成分是甲烷，寫出甲烷完全燃燒的化學(xué)方程式：
           
          ；
          （2）下列敘述正確的是
           
          ；
          A．沼渣屬于化學(xué)肥料
          B．沼氣是一種不可再生能源
          C．不能用做燈火實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)人是否可以進(jìn)入沼氣池
          D．沼氣模式對解決農(nóng)村燃料、肥料、環(huán)保等方面均有積極意義
          （3）用沼肥種植的臍橙個大味甜．經(jīng)檢測每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如表：
          

          


          
成分
水
糖類
檸檬酸
蛋白質(zhì)
脂肪
維生素
鈣、磷、鋅等
          

          
質(zhì)量（g）
87.0
12.0
0.95
0.9
0.2
0.08024
1.8
          ①你認(rèn)為橙汁的pH
           
          （填“＞”、“=”或“＜”）7；用pH試紙測定橙汁酸堿度的方法是
           
          ．
          ②橙汁中含有許多人體必需的營養(yǎng)元素，其中鈣元素對人體的作用有
           
          ．
          

			
          

			
          
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