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          黃瓜富含維生素C，維生素C在PH＜5的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時(shí)加入少量的
          

          [     ]
          A.食醋
          B.純堿
          C.白糖
          D.食鹽
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          20、家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷幕瘜W(xué)物質(zhì)．細(xì)心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中處處有化學(xué)．
          （1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、液化石油氣，還有
          天然氣
          ．
          （2）米、面的主要成分都是由
          C、H、O
          三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
          （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，對(duì)人體主要的作用是
          供給人體能量
          ．
          （4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
          大脖子病
          ；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
          貧血
          發(fā)病率明顯下降．
          （5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
          加醋涼拌著吃
          ．
          （6）買來的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量
          Na2CO3
          （填化學(xué)式）．
          （7）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
          防止食品被氧化腐爛
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2009?揭陽）生活中處處有化學(xué)．請你用化學(xué)知識(shí)回答以下生活中的問題；
          （1）請將下列短文中帶點(diǎn)的部分，用恰當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)用語填寫在橫線上：
          太陽鏡具有保護(hù)眼睛的功能．它的鏡腳一般是由塑料（其中含有碳元素的
          C
          C
          ）制成的，玻璃鏡片的主要成分是二氧化硅
          SiO2
          SiO2
          ，且變色玻璃中含有離子
          Ag+
          Ag+
          ．
          （2）凈化水的知識(shí)在日常生活有著廣泛的應(yīng)用．
          （a）自制凈水器中常加入
          活性炭
          活性炭
          ，用于除去水中的異味和色素．
          （b）井水中含有較多的鈣、鎂離子，為了降低硬度，可采用的方法是
          煮沸
          煮沸
          ．
          （3）郊外通常比較泥濘，如果你的交通工具是自行車，你回來進(jìn)行清洗后是如何防止自行車生銹的：
          擦干、涂油
          擦干、涂油
          ．
          （4）黃瓜富含維生素C，維生素C在pH＜7和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜時(shí)比較恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ?!--BA-->
          加醋涼拌或生吃
          加醋涼拌或生吃
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
          （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
          電能
          電能
          ．（答一種）
          （2）米、面的主要成分都是由
          碳、氫、氧
          碳、氫、氧
          三種元素組成的淀粉．大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應(yīng)存放在
          低溫干燥處
          低溫干燥處
          處．
          （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，對(duì)人體主要的作用是
          提供能量
          提供能量
          ．
          若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
          蓋鍋蓋
          蓋鍋蓋
          ，其滅火的原理是
          隔絕空氣
          隔絕空氣
          ．
          （4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
          甲狀腺腫大
          甲狀腺腫大
          ；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
          貧血
          貧血
          發(fā)病率明顯下降．
          （5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
          添醋涼拌
          添醋涼拌
          ．
          （6）買來的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量
          Na2CO3或NaHCO3
          Na2CO3或NaHCO3
          （填化學(xué)式）．
          （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
          吸附性
          吸附性
          性，可將紅糖脫色成白糖．
          （8）市場上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
          除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
          除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
          甲狀腺腫大
          甲狀腺腫大
          ；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
          貧血
          貧血
          發(fā)病率明顯下降，如果缺少維生素A容易得
          夜盲癥
          夜盲癥
          ，如果缺少維生素C容易得
          壞血病
          壞血病
          ，黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
          加醋涼拌
          加醋涼拌
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”都是我們?nèi)粘Ｉ钪衅姷幕瘜W(xué)物質(zhì)．細(xì)心觀察、體會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中處處有化學(xué)．
          （1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、還有
           
          ．
          （2）米、面的主要成分都是由
           
          三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
          （3）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
           
          ；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
           
          發(fā)病率明顯下降．
          （4）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時(shí)可以加少最的
           
          （填主要成分的化學(xué)式）．
          （5）買來的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量
           
          （填化學(xué)式）．
          （6）市場上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
           
          ．
          

			
          

			
          
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