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          某綜合實踐活動小組在調(diào)查市場時發(fā)現(xiàn)下列一些現(xiàn)象，并提出了整改建議。你認為所提建議中，不安全或違法的是(   )
          A．海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì)：建議用福爾馬林(甲醛溶液)浸泡海鮮防腐
          B．海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì)：建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮
          C．大米保存不當(dāng)易發(fā)霉、生蟲：建議將其低溫、干燥貯存，還可用適量的大蒜頭作驅(qū)蟲劑
          D．蔬菜汁餅干易氧化變質(zhì)：建議包裝餅干時，加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          用福爾馬林(甲醛溶液)浸泡海鮮，會使海鮮中的蛋白質(zhì)變性而失去營養(yǎng)，且甲醛溶液有毒，會危害人體健康。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          感受化學(xué)與人體健康的密切關(guān)系。下列說法正確的是（   ）
          A．用地溝油加工食品B．用亞硝酸鈉腌制食品
          C．缺碘易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松D．用小蘇打做蛋糕的疏松劑
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          化學(xué)與生活息息相關(guān)，我們要正確認識和使用化學(xué)給我們帶來的豐富的物質(zhì)．
          （1）人們常用鐵鍋炒菜，是因為人體血液中需要鐵元素，人體缺乏它就會患              ��；
          （2）近期在我國某一地區(qū)查獲“毒豆芽”，經(jīng)檢測，該豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星．其中尿素屬于農(nóng)業(yè)中廣泛使用的______（選填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復(fù)合肥”），而亞硝酸鈉、恩諾沙星則對人體有害；
          （3）饅頭為我們生活中的一種食品．但不法商販為了美觀和降低成本，一是添加了檸檬黃（PbCrO4）使饅頭著色而美觀，二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本，二者均會對人體造成危害．上述中蔗糖屬于人體所需六大營養(yǎng)素中的______；檸檬黃中Pb的化合價為+2價，則Cr的化合價為______價．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          如圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請據(jù)此回答下列問題[第(2)～(4)題用標(biāo)簽中的序號填寫]：

          (1)人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是         ；
          (2)人的生長發(fā)育及受損細胞的修復(fù)和更新都離不開的是       ；
          (3)能與碘水作用呈藍色的淀粉屬于       ；
          (4)不屬于有機物的是         。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述正確的是(   )
          A．青少年的成長過程需要大量蛋白質(zhì)，所以要多吃水果
          B．油脂和糖類物質(zhì)都能夠為人體提供熱量
          C．合成纖維、合金、合成橡膠都是合成材料
          D．焚燒塑料是解決“白色污染”的好辦法
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)是人體必須的重要營養(yǎng)成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白質(zhì)的是（  ）
          A．麻辣豆腐B．涼拌黃瓜C．炒青菜D．紅燒土豆
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有些同學(xué)喜歡把方便面當(dāng)校園午餐。四位同學(xué)關(guān)于方便面的爭論，更符合平衡膳食理
          念的是
          A．小軍：我喜歡方便面的味道，管它有沒有營養(yǎng)
          B．小麗：可以長期把方便面當(dāng)正餐，它能提供能量
          C．小紅：方便面有許多食品添加劑，營養(yǎng)更全面
          D．小方：方便面營養(yǎng)不全，常以此代替午餐不利健康
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          下表是100g某食品的部分營養(yǎng)成分（其它成分不能提供熱量）：
          總熱量
          		蛋白質(zhì)
          		糖類
          		油脂
          		水
          		鈉
          		磷
          		鈣
          2060kJ
          		50g
          		20g
          		待測
          		5g
          		4.6mg
          		3.3mg
          		8mg
          		 
           
          （1）該食品所含的有機營養(yǎng)素是 蛋白質(zhì)、糖類、油脂 ；每100g該食品中所含營養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是   ．
          （2）上表中鈉、磷、鈣指的是   （選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”）；
          （3）若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100g該食品中，碳酸鈣為   mg；
          （4）假設(shè)食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂  38kJ/g、蛋白質(zhì)  20kJ/g、糖類  15kJ/g．
          根據(jù)此數(shù)據(jù)計算，理論上100g該食品中油脂的質(zhì)量為     g．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          化學(xué)與生活密切相關(guān)。
          （1）米飯、饅頭能提供的營養(yǎng)素主要是________ 。
          （2）日常生活中鑒別棉纖維與滌綸，可用_____ ___的方法。
          （3）天然氣是家用燃料之一，其主要成分是________（寫化學(xué)式）。
          （4）食醋的主要成分是醋酸（CH3COOH）。醋酸由________種元素組成，其中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為________（結(jié)果用最簡整數(shù)比表示）。
          

			
          

			
          
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