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				蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽、水六大類通稱為營養(yǎng)素，是人類維持生命和健康的必須物．下列常見物質(zhì)中，含有較豐富蛋白質(zhì)的是（ ）
          ①白糖  ②花生油  ③雞蛋 ④紅蘿卜 ⑤豬瘦肉．
          A．③⑤
          B．①②③④
          C．①③
          D．②③⑤
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷，蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中．
          解答：解：①白糖中主要含有糖類，②花生油中主要含有油脂，③雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，④紅蘿卜中主要含有維生素，⑤豬瘦肉中主要含有蛋白質(zhì)．
          故選A．
          點(diǎn)評：“合理膳食，科學(xué)營養(yǎng)”是現(xiàn)代入的新理念，在化學(xué)考查中，關(guān)于六大營養(yǎng)素或化學(xué)元素與人體健康的內(nèi)容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2008?常德）人類為了維持生命與健康必須從食物中攝取營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、水、無機(jī)鹽及
          維生素
          維生素
           等六大類．人體內(nèi)以無機(jī)鹽形式存在的元素對人體健康也有很大影響，如人體缺
          鈣元素
          鈣元素
          （填元素名稱）會導(dǎo)致青少年患佝僂病、老年人患骨質(zhì)疏松癥等疾�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?鎮(zhèn)江）下列說法錯誤的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?集美區(qū)質(zhì)檢）化學(xué)與生活息息相關(guān)
          （1）空氣是一種重要的自然資源，空氣成分按體積計(jì)算，含量最多的是
          N2
          N2
          （填寫化學(xué)式）
          （2）水是地球上最普遍最常見的物質(zhì)之一，食鹽水中溶質(zhì)是
          氯化鈉
          氯化鈉
          ，溶劑是
          水
          水
          ．凈水器中活性炭起
          吸附
          吸附
          作用．
          （3）食物的成分主要含有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
          維生素
          維生素
          、
          無機(jī)鹽
          無機(jī)鹽
           和水等六大營養(yǎng)素，攝取食物應(yīng)遵循
          均衡
          均衡
           原則．
          （4）某市售天然礦泉水標(biāo)簽的部分內(nèi)容如圖所示，用化學(xué)符號填空：
          ①鎂離子
          Mg2+
          Mg2+
          ；
          ②硫酸根離子
          SO42-
          SO42-
          ；
          ③由標(biāo)簽中的離子構(gòu)成的一種鹽
          MgCl2
          MgCl2
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          家庭廚房就是一個化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學(xué)知識．
          （1）廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，天然氣．天然氣的主要成分在空氣中燃燒的化學(xué)方程式
          CH4+2O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          2H2O+CO2
          CH4+2O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          2H2O+CO2
          ．
          （2）廚房中的“米”，為人體提供能量，食物中的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
          維生素
          維生素
          無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素．下列各類食物中富含蛋白質(zhì)是
          CD
          CD
          （填字母）．
          （3）廚房中的“油”，其液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是
          隔絕空氣或氧氣
          隔絕空氣或氧氣
          ．
          （4）廚房中的“鹽、醬、醋、茶”，都是生活中常見的，生活中還有大家常見的白糖．在制糖工業(yè)上是利用了活性炭的
          吸附
          吸附
          性，除去有色有味的物質(zhì)．
          （5）下列是廚房中的“鍋碗瓢盆”，
          ①其中主要成分是有機(jī)合成材料的是
          b
          b
          （填字母）．
          

          


          

          a水龍頭          		

          b塑料餐具          		

          c鐵鍋          		

          d不銹鋼勺
          ②水龍頭表面鍍有一層鉻，是為防止鐵生銹．其防銹原理是隔絕
          空氣或氧氣
          空氣或氧氣
          和
          水
          水
          ．
          ③我們會選擇鐵鍋炒菜，主要由于鐵具有良好的
          導(dǎo)熱性
          導(dǎo)熱性
          ，并且鐵鍋提供鐵元素．同時(shí)，還可以通過攝入適量的鐵粉在胃酸（鹽酸）作用下轉(zhuǎn)化為人體可吸收的鐵元素，反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
          Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
          ，其基本反應(yīng)類型是
          置換反應(yīng)
          置換反應(yīng)
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2008?漳州）食品安全與人體健康密切相關(guān)，下列做法會危及人體健康的是（　�。�
          

			
          

			
          
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