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        1. 下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是(  )
          分析:根據(jù)蛋白質(zhì)的食物來源和選項中食物的成分進行分析.
          解答:解:A、大豆中富含蛋白質(zhì),故A正確;
          B、米湯中富含淀粉,故B錯誤;
          C、胡蘿卜中富含維生素,故C錯誤;
          D、蘋果中富含維生素,故D錯誤.
          故選:A.
          點評:要想解答好這類題目,要理解和熟記生命活動與六大營養(yǎng)素(包括營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等),以及與之相關的知識.
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