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          某校食堂中餐食譜如下：
          主食：大米飯
          配菜：紅燒排骨，煎雞蛋，炸雞腿，豆腐湯，炒豬肝，考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配，問該食譜中缺乏的營養(yǎng)素是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：根據(jù)人體所必須的六大營養(yǎng)元素分析，人體必須的六大營養(yǎng)元素有：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、水、維生素．
          解答：解：主食：大米飯中主要含有糖類；
          配菜：紅燒排骨，煎雞蛋，炸雞腿，豆腐湯，炒豬肝中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，所以從各種營養(yǎng)成分的均衡搭配分析，還應(yīng)該添加維生素．
          故選C
          點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          18、某校食堂中餐食譜如下：
          主食：大米飯
          配菜：紅燒排骨，煎雞蛋，炸雞腿，豆腐湯，炒豬肝
          主食和配菜中主要含維生素、
          糖類
          、
          蛋白質(zhì)
          、
          油脂
          、無機鹽、水等營養(yǎng)素，考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是
          蔬菜
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          21、（1）從Ca、Cu、C、H、O五種元素中選擇適當(dāng)?shù)脑兀瑢懗龇舷铝幸蟮奈镔|(zhì)的化學(xué)式：

          ①常用來改良酸性土壤的堿
          Ca（OH）2
          ；
          ②用于醫(yī)療消毒的酒精
          C2H6O
          ；
          ③璀璨奪目的鉆石
          C2H5OH
          ；④孔雀石的主要成分
          Cu2（OH）2CO3
          ．
          （2）某校食堂中餐食譜如下：
          主食：大米飯配菜：紅燒肉煎雞蛋炸雞腿豆腐湯炒豬肝
          主食和配菜中主要含維生素和
          淀粉
          、
          油脂
          、
          蛋白質(zhì)
          、無機鹽和水等營養(yǎng)素，考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是
          水果（或蔬菜）
          ．
          （3）下面是部分元素原子或離子的結(jié)構(gòu)示意圖．請你仔細觀察、分析，然后回答問題．
          上述粒子中，屬于同一種元素的是
          F，F(xiàn)-
          （填化學(xué)符號，下同）．金屬陽離子是
          Na+
          ．由①⑥兩種元素組成的化合物是
          H2S
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          19、如圖是我們正常人每天應(yīng)攝取各類營養(yǎng)物質(zhì)的食物金字塔．
          （1） 位于塔底的五谷類是人體每天應(yīng)攝取最多的，它含有的營養(yǎng)素最多的一種是
          糖類
          ，它主要為人體機體活動和維持體溫提供所需的
          能量（或熱量）
          ．
          （2） 某校食堂中餐食譜如下：
          主食：大米飯
          配菜：紅燒肉、煎雞蛋、炸雞腿、
          豆腐湯
          考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是
          青菜
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2008?門頭溝區(qū)一模）右圖是我們正常人每天應(yīng)攝取各類營養(yǎng)物質(zhì)的食物金字塔．
          （1）位于塔底的五谷類是人體每天應(yīng)攝取最多的，它含有的營養(yǎng)素最多的一種是
          糖類
          糖類
          ，它主要為人體機體活動和維持體溫提供所需的
          能量
          能量
          ．
          （2）某校食堂中餐食譜如下：
          主食：大米飯
          配菜：紅燒肉、煎雞蛋、炸雞腿、豆腐湯
          考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是
          青菜
          青菜
          ．
          （3）油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)．油脂在人體內(nèi)完全氧化時，每克放出約39.3kJ的能量，如正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入
          60
          60
          g油脂，才能維持機體能量平衡．
          （4）奶類及豆類中
          鈣
          鈣
          元素含量比較豐富，若人體缺少該元素可導(dǎo)致骨骼疏松、畸形、，易得佝僂病．
          

			
          

			
          
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