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          某同學為探究蔬菜、水果長期放置后維生素C含量的變化，分別向盛有淀粉碘溶液的兩燒杯中滴加新鮮黃瓜汁和久置黃瓜汁，黃瓜汁中含有的維生素C能使淀粉碘溶液褪色，實驗結果：新鮮黃瓜汁10滴、久置黃瓜汁20滴均剛好使淀粉碘溶液褪色．則下列說法錯誤的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：本題設計的是對比實驗，所以操作必須控制所有參與反應的物質的量必須一致，才有對比的意義，向相同的淀粉碘溶液中滴加兩種果汁，直到溶液褪色，果汁的滴數(shù)越多，說明果汁中維生素C含量越少；據(jù)此進行分析判斷即可．
          解答：解：A、膠頭滴管滴出的每滴果汁的體積必須相等，不用同一規(guī)格膠頭滴管滴加，則滴入液體體積也不相同，故該實驗中使用的滴管大小應一樣；故選項說法正確．
          B、實驗時兩燒杯中的淀粉碘溶液的濃度、體積必須相等，這樣得出的結論才真實可靠，故選項說法正確．
          C、新鮮的蔬菜和水果中富含維生素C，故維生素C缺乏的病人要多吃新鮮的蔬菜、水果，故選項說法正確．
          D、果汁的滴數(shù)越多，說明果汁中維生素C含量越少，由實驗結果，新鮮黃瓜汁10滴、久置黃瓜汁20滴均剛好使淀粉碘溶液褪色，故新鮮黃瓜汁比久置黃瓜汁中維生素C含量高；故選項說法錯誤．
          故選D．
          點評：在做對比實驗時，必須要求外部條件一致，這樣得出的結果才有說服力和可信度；對比試驗的成敗的關鍵是實驗條件的控制，所有外界條件必須一致才能做對比試驗．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          28、菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，在營養(yǎng)價值上還是一種高效的補鐵劑．長期以來民間流傳著“菠菜根比菠菜莖葉更有營養(yǎng)”、“菠菜不能與豆腐同食”等說法．
          某�；瘜W興趣小組的同學擬通過實驗來探究以下問題：
          （1）菠菜中是否含有豐富的鐵．
          （2）菠菜中是否含有某種酸類物質．
          （3）菠菜根中鐵的含量是否比菠菜莖和葉高．
          （4）菠菜為什么與豆腐不能同食．
          該小組同學通過上網(wǎng)查詢，獲得以下資料：
          ①菠菜中確實含有一種有機酸，其化學名稱為乙二酸（化學式為C2H2O4），俗稱草酸．②草酸的酸性比醋酸強．③豆腐中含有豐富的鈣元素． ④草酸鈣是一種無色晶體，不溶于水，是尿道結石的主要成分．⑤Fe2+遇氧化性物質能轉化為Fe3+．⑥含F(xiàn)e3+的溶液遇KSCN（硫氰化鉀）溶液呈血紅色，而含 Fe2+的溶液則不能．
          該小組設計了如下實驗方案：
          實驗Ⅰ：

          實驗Ⅱ：
          取有根菠菜ag使用相同儀器和試劑，重復實驗Ⅰ的過程，觀察現(xiàn)象時發(fā)現(xiàn)溶液B的紅色比實驗Ⅰ中得到的溶液紅色深．
          實驗Ⅲ：
          另將菠菜在少量開水中煮沸2～3分鐘，濾去菠菜，得濾液C．向濾液C中加入足量的Ca（OH）2溶液，再加入足量的醋酸，觀察現(xiàn)象．
          請回答下列問題：
          （1）操作①中加入的濃硝酸具有強氧化性．由此推知溶液A中含有
          Fe3+
          （填“Fe2+”或“Fe3+”）．操作②的名稱為
          過濾
          ，操作過程中所需使用的玻璃儀器有
          燒杯
          、
          玻璃棒
          、
          漏斗
          ．
          （2）操作③中加入活性炭的作用
          吸附水中的可溶性雜質
          ．
          （3）實驗Ⅱ中得到的溶液B的紅色比實驗Ⅰ中溶液B的紅色深，可以說明菠菜根中鐵元素的含量與菠菜莖、葉相比
          高
          （填“高”、“低”或“相同”）．
          （4）實驗Ⅲ中向濾液C加入Ca（OH）2溶液后，再加入足量的醋酸，其目的是排除碳酸鈣的干擾．若醋酸的化學式可用HAc表示，寫出碳酸鈣與醋酸發(fā)生反應的化學方程式
          CaCO3+2HAc═CaAc2+H2O+CO2↑
          ．在加入醋酸后發(fā)現(xiàn)仍有不溶性物質存在，你認為該物質可能是
          草酸鈣
          ，則菠菜中
          含有
          （選填“含有”、“不含有”或“無法證明”）草酸．
          （5）試解釋菠菜不能與豆腐同食的理由：
          與豆腐中含有豐富的鈣反應產(chǎn)生草酸鈣
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          閱讀下列材料，回答問題
          材料一：我國是世界上13個最缺水的國家之一，人均淡水資源僅為世界人均水平的四分之一，世界排名第121位．我國是人口大國，一個成人每天必須攝入2500mL以上的水．我國是農(nóng)業(yè)大國，種一公頃蔬菜約需水375～525t，一公頃小麥約需水600～750t，一公頃棉花約需水525～750t．隨著社會發(fā)展，產(chǎn)生了大量工業(yè)和生活污水，使有限的淡水資源遭到嚴重污染…
          材料二：某化學興趣小組的同學用潔凈的塑料瓶從三江中取回一定量的水樣，然后進行如下研究分析：將渾濁的河水樣品倒入燒杯中，加入明礬粉末后攪拌，溶解后靜置一會兒；過濾；過濾后得到的液體澄清透明．
          （1）你家所在地在利用水資源方面存在的問題有①
          生活污水的隨意排放
          生活污水的隨意排放
           ②
          用大量水沖洗汽車代替人工擦洗
          用大量水沖洗汽車代替人工擦洗
          ；
          （2）“從我做起”，請你提出你在生活中節(jié)約用水的措施：
          用洗衣服的水沖廁所、使用節(jié)水型馬桶
          用洗衣服的水沖廁所、使用節(jié)水型馬桶

          （3）在上述實驗中用到了哪些凈化水的方法：
          靜置沉淀、吸附沉淀、過濾
          靜置沉淀、吸附沉淀、過濾
          ；
          （4）用如圖所示過濾方法進行過濾操作中還缺少的一種儀器是
          玻璃棒
          玻璃棒
          ，其作用是
          引流
          引流
          ，在過濾操作中有一些應該注意的事項，否則會導致實驗失敗等不良后果．如：①若玻璃棒緊靠單層濾紙一側，可能會將濾紙捅破，導致過濾失敗；②
          若濾紙未緊貼漏斗內壁，導致過濾速度太慢
          若濾紙未緊貼漏斗內壁，導致過濾速度太慢
           ③
          若漏斗下端未緊貼燒杯內壁，導致濾液飛濺
          若漏斗下端未緊貼燒杯內壁，導致濾液飛濺
          ；
          （5）取過濾后得到的液體澄清透明，加入肥皂水攪拌，發(fā)現(xiàn)燒杯中有大量浮渣，這說明了過濾后得到的水是
          硬水
          硬水
          （填“硬水”或“軟水”），日常生活中使用這樣的水會帶來許多麻煩，家庭生活中常用來解決這一問題的方法是
          煮沸
          煮沸
          ，若要制得純水我采用的凈水方法是
          蒸餾
          蒸餾
          ．
          （6）很多化學實驗均用到水，我能說明下列實驗中指定的水的主要作用
          

          


          

A
B
C
D
          

          
實
          驗
          裝
          置          		

          硫在氧氣中燃燒          		

          測定空氣中氧氣含量          		

          鐵絲在氧氣中燃燒          		

          探究燃燒的條件
          

          
作用
瓶中的水：
          A
          吸收生成的氣體，防止污染空氣
          吸收生成的氣體，防止污染空氣
          		
量筒中的水：
          B
          通過水體積的變化得出O2體積
          通過水體積的變化得出O2體積
          		
瓶中的水：
          C
          冷卻濺落融熔物，防止集氣瓶炸裂
          冷卻濺落融熔物，防止集氣瓶炸裂
          		
燒杯中的水：
          隔絕空氣，加熱銅片上的白磷和紅磷．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?南通）維生素C是一種人體必需的維生素．查閱資料可知下列信息：
          

          


          

    部分性質
    生理作用
          

          

          維生素C
          化學式：C6H806          		
無色晶體，易溶于水；在酸性溶液
          中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化…          		
促進人體生長發(fā)育，增強人體對
          疾病的抵抗能力…
          請參與下列問題的討論．
          （1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質量比為
          9：l：12
          9：l：12
          ．現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富含維生素C的是
          黃瓜
          黃瓜
          ．
          （2）某興趣小組的同學對維生素C的還原性進行實驗探究，其實驗結果如下圖所示．實驗說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關外，還與
          溫度
          溫度
          有關．因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失
          小
          小
           （選填“大”或“小”）．
          （3）①該興趣小組同學對某果計飲料中維生素C的含量進行測定，反應原理為：C6H806+I2═C6H606+2HI
          實驗步驟如下：
          a．取果汁飲料10mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mL
          b．加醋酸溶液酸化
          c．加入少量指示劑
          d．逐滴加入稀碘水至完全反應，實驗測得恰好反應時，消耗溶質碘的質量為25.4mg．計算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質量為多少mg？（請將計算過程寫在答題卡上）
          ②有些同學在測定時，未加入醋酸溶液酸化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學．
          其原因是
          被氧化的維生素C增多
          被氧化的維生素C增多
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          維生素C是一種人體必需的維生素．查閱資料可知下列信息：
          

          


          

    部分性質
    生理作用
          

          

          維生素C
          化學式：C6H806          		
無色晶體，易溶于水；在酸性溶液
          中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化…          		
促進人體生長發(fā)育，增強人體對
          疾病的抵抗能力…
          請參與下列問題的討論．
          （1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質量比為
          9：l：12
          9：l：12
          ．現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富
          含維生素C的是
          黃瓜
          黃瓜
          ．
          （2）某興趣小組的同學對維生素C的還原性進行實驗探究，其實驗結果如圖所示．實驗說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關外，還與
          溫度
          溫度
          有關．因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失
          小
          小
           （選填“大”或“小”）．

          （3）該興趣小組同學對某果計飲料中維生素C的含量進行測定，反應原理為：C6H806+I2═C6H606+2HI
          實驗步驟如下：
          a．取果汁飲料10mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mL
          b．加醋酸溶液酸化
          c．加人少量指示劑
          d．逐滴加人稀碘水至完全反應，實驗測得恰好反應時，消耗溶質碘的質量為25.4mg．
          計算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質量為多少mg？
          （4）問題反思：
          ①步驟a中加蒸餾水稀釋對測定果汁飲料中維生素C含量有沒有影響？
          無
          無
           （填“有”或“無”）．
          ②有些同學在測定時，未加人醋酸溶液酸化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學．
          其原因是
          未加入醋酸溶液酸化，被氧化的維生素C增多
          未加入醋酸溶液酸化，被氧化的維生素C增多
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：學習周報　化學　人教課標中考版　2009－2010學年　第24期　總180期 人教課標中考版
				題型：058
			
          

						
          

          		


          


          維生素C又名抗壞血酸，化學式為C6H8O6，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力．
          

          (1)
          		

          

          請寫出維生素C所屬的物質類別是________．
          

          

          

          (2)
          		

          

          下列物質中能與維生素C反應的是
          

          

          A．
          		

          食鹽
          

          

          B．
          		

          純堿
          

          

          C．
          		

          硫酸鉀
          

          

          D．
          		

          苛性鈉
          

          

          

          (3)
          		

          

          某同學設計了兩個實驗來探究維生素C藥片中含有碳元素并具有酸性．請你和他一起完成實驗報告：
          

          

          

          

          (4)
          		

          

          你認為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？
          

          ________．
          

          

          

          (5)
          		

          

          若配制質量分數(shù)為10％的維生素C注射液100 g，需水的質量為________．
          

          

          

          

			
          

			
          
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