A
分析：A、缺鈣容易導致人患骨質疏松癥；
B、缺鐵會患缺鐵性貧血；
C、碘缺乏或過量會患甲狀腺腫；
D、鋅缺乏會食欲、生長遲緩，發(fā)育不良．
解答：A、鈣是構成骨胳和牙齒的主要成分，它使骨胳和牙齒有堅硬的結構支架，缺乏時幼兒和青少年患佝僂病，老年人患骨質疏松，故A正確；
B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會患貧血，故B錯誤；
C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏或過量會患甲狀腺腫，故C錯誤；
D、鋅影響人的生長和發(fā)育，缺乏會食欲，生長遲緩，發(fā)育不良，故D錯誤．
故選：A
點評：隨著人民生活水平的不斷提高，飲食營養(yǎng)與生命健康已成為人類永恒追求的主題，化學元素及六大營養(yǎng)素與人體健康的知識也就相應地成為化學考查的熱點之一，特別是化學元素及六大營養(yǎng)素的代謝過程、存在形式、食物來源、缺乏癥、合理膳食原則、中毒與解毒知識等，在中考中出現(xiàn)的頻度極高．
